von Ingo Swoboda | Samstag, Juli 8 2023 | Ausgetrunken
Mit dem Begriff „Sommerwein“ habe wir uns immer schwergetan, und tun es teilweise bis heute. Denn vielfach wird unter dem verheißungsvollen Wort irgendwelche Plörre verklappt. Warm empfohlen zum kalten Genuss an heißen Sommertagen, und hin und wieder auch von...
von Ingo Swoboda | Freitag, Juni 16 2023 | Aufmacher, Ausgetrunken
Der Name ist sachlich deutsch, die offizielle Bezeichnung für prickelnde Getränke verweigert in seiner banalen Phonetik jedwede Idee, dass es sich bei „Schaumwein“ um ein Genussgetränk handeln könnte. Dabei ist Sekt fast zwei Jahrhunderten ein beliebter Begleiter für...
von Georg Etscheit | Montag, Juni 12 2023 | Ausgetrunken
Immer mehr Weinflaschen des höheren Preissegments werden neuerdings (wieder) mit einem mehr oder weniger hartem Wachs oder einer Art Siegellack verschlossen. Beim Öffnen ist dann meistens eine riesige Sauerei angesagt. Wenn man versucht, mit dem Messerchen des...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, Mai 10 2023 | Ausgetrunken
Neulich fragte jemand in einer bis dahin lockeren und unterhaltsamen Weinprobe nach den unterschiedlichen Klonen des gerade probierten Weines und deren amtliche Zulassungsnummer im Zentralregister der Europäischen Union. Kein Problem für den mit allen Insignien des...
von Ingo Swoboda | Montag, März 6 2023 | Ausgetrunken
Wenn es einen Weinpapst gibt, und es kann nur einen geben, dann ist es mein Freund Andy, das vinologische Universalgenie. Dass er alles weiß, wäre nicht der Mitteilung wert. Er weiß alles besser. Alles was sich auf diesem Erdball Wein nennt, hat mit Sicherheit schon...
von Georg Etscheit | Samstag, Februar 18 2023 | Ausgetrunken
Durch Zufall gelang es mir, bei einer Versteigerung eine halbe Flasche 1997er Assmannshäuser Höllenberg zu ergattern, Ausleseprädikat. Abfüllung der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach, noch mit dem schönen, grimmigen Preußen-Adler auf dem Etikett. 1997 war...
