Fall  Jürgens: Ermittlungen eingestellt

Fall Jürgens: Ermittlungen eingestellt

In Mai verlor der Dreisternekoch Christian Jürgens über Nacht seinen Posten als Leiter des Gourmet-Restaurants „Überfahrt“ am Tegernsee.  Grund waren  Vorwürfe ehemaliger Mitarbeiter wegen „unangemessenen Verhaltens“, die der „Spiegel“ in einer reißerischen Story...
Restaurants canceln Aal und Gänsestopfleber

Restaurants canceln Aal und Gänsestopfleber

Wer Delikatessen wie Räucheraal und Gänsestopfleber schätzt, sollte sich diese schönen Dinge vielleicht schnell noch einmal gönnen. Denn immer mehr Restaurants streichen die Luxusprodukte von ihren Speisekarten – angeblich aus Tierschutzgründen. So bietet das...
Gutes aus Italien, schlechtes aus Deutschland

Gutes aus Italien, schlechtes aus Deutschland

Eine gute, eine schlechte Nachricht. Die gute zuerst: Die italienische Regierung von Ministerpräsidentin Giorgia Meloni hat nun tatsächlich Herstellung und den Verkauf von Laborfleisch verboten. Die Abgeordnetenkammer in Rom verabschiedete einen entsprechenden...
Alles gut: Der Zimtschnecken-Hype

Alles gut: Der Zimtschnecken-Hype

Das Standardangebot deutscher Bäckereien abseits von Brot, Brötchen und Croissants ist recht überschaubar. Es besteht meist aus Quark- und Puddingtaschen, Rosinenschnecken, Amerikanern, Schweinsohren, Ochsenaugen, Plundergebäck und Teestangen. Manchmal gesellt sich...
Granola von der Confiserie Gmeiner

Granola von der Confiserie Gmeiner

Knuspermüslis sind zum Frühstück sehr beliebt, doch schwer in guter Qualität zu finden. Meist ist das, was im Lebensmittel-, selbst im Biohandel angeboten wird, viel zu süß und mit allerlei unnötig sättigenden Zugaben wie Schokolade oder Weizenpops versehen. Natürlich...