von Georg Etscheit | Donnerstag, Juni 11 2026 | Aufmacher
Als ich das erste Mal nach Burgund fuhr, in jenes sagenhafte Weinland, das selbst Menschen ein Begriff ist, die bisher nur Pinot Grigio im Glas hatten oder sich im Discounter mit Literflaschen aus dem Badischen Winzerkeller eindecken, war ich, gelinde gesagt,...
von Georg Etscheit | Dienstag, Juni 2 2026 | Aufmacher
Als es erst eine Handvoll Fernsehkanäle gab, war der Begriff des Zappens noch unbekannt. Es gab eh nur die Öffis und sie waren damals noch nicht so heruntergekommen und ungenießbar wie heute. Da freute man sich noch auf Kuli, Rudi Carrell und sogar den hölzernen Wim...
von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 26 2026 | Aufmacher
Bei deutschen Bäckern ist Kleingebäck, vulgo Plätzchen, leider nicht sehr beliebt, außer vielleicht in der Weihnachtszeit: zu arbeitsaufwändig, zu teuer für die Kundschaft, die immer noch jeden Cent umdreht, wenn es ums gute Essen geht. In Frankreich ist das anders,...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Mai 21 2026 | Aufmacher
Eine der größten Errungenschaften rechtstaatlich-demokratisch verfasster Systeme ist ein geregelter, „ziviler“ Übergang der Macht nach einem durch Wahlen, innerparlamentarische oder innergouvernementale Verschiebungen ausgelösten Machtwechsel. Und ein allfälliger...
von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 19 2026 | Allerlei, Aufmacher
Endlich einmal eine gute Nachricht! Der Boom der Fleischersatzprodukte, wie das vegane Ekelfood euphemistisch genannt wird, ist vorbei, wobei es sich ja eigentlich in erster Linie auch nur um einen medialen Boom gehandelt hatte. Zunächst hatte sich die Produktion der...
