Wer sich in Wiesbadens Restaurant-Szene auskennt und den Namen Henrich hört, weiß, dass dahinter seit vielen Jahren eine Familie steht, deren Engagement in der Gastronomie aus der Landeshauptstadt nicht wegzudenken ist. Ihr neustes Projekt trägt denn auch den Familiennamen, ein geschmackvoll durchgestyltes Restaurant im urbanen Brasserie-Look im ebenso neuen Adina-Hotel unweit von Wilhelmstraße, Kurhaus und Theater. Antoine Henrich empfängt seine Gäste bereits zum „Business Lunch Menü“, das zu einem angenehm moderaten Preis mittags serviert wird. In den Abendstunden trumpft die ambitionierte Küche mit einem abwechslungsreichen Angebot an Vorspeisen auf, teils asiatisch angehaucht wie Tuna-Tataki mit Sojasauce, Spicy Edamame, klassische Tom Kha Suppe mit saftig-zarter Jakobsmuschel, natürlich Sashimi und auf den Punkt gebratene Riesengarnelen in hausgemachter Sweet-Chili-Sauce. Wer es lieber europäisch mag, bestellt als Entrée Belon Austern, frisch aufgeschnittenen Südtiroler Speck oder angemachtes Beef-Tatar mit Kartoffelstroh und Trüffel-Mayonnaise. Serviert werden die Vorspeisen nach dem Motto „sharing is caring“ in der Tischmitte, auf Wunsch natürlich auch individuell. Auch die appetitlich arrangierten Hauptgänge sind gekonnt zubereitet. Ob gebratener Island-Kabeljau mit Sancerre-Senf-Butter, Hummerpasta oder Trüffelpasta, klassisches Wiener Schnitzel, Rinderfiletspitzen mit Edelpilzragout und Tagliolini, und natürlich das legendäre Pariser Pfeffersteak mit Kartoffelpüree. Für zwei Personen empfiehlt sich das ganze französische Freilaufhuhn frisch aus dem Ofen mit Frites und Salat. Das HENRICHS macht mittags und abends Appetit auf einen kulinarischen Abstecher. Bei gutem Wetter auch auf der Terrasse.

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