von Ingo Swoboda | Mittwoch, Oktober 28 2026 | Appetithappen, Aufmacher
Wer sich in Wiesbadens Restaurant-Szene auskennt und den Namen Henrich hört, weiß, dass dahinter seit vielen Jahren eine Familie steht, deren Engagement in der Gastronomie aus der Landeshauptstadt nicht wegzudenken ist. Ihr neustes Projekt trägt denn auch den...
von Ingo Swoboda | Sonntag, September 20 2026 | Appetithappen, Aufmacher
Wer Paris wirklich kennenlernen möchte, sollte die französische Hauptstadt nicht nur erlaufen, sondern vor allem erschmecken. Denn Paris steckt voller Genüsse und Gerüche, die Stadt duftend und riecht in alle Geschmacksrichtungen. Mit François-Régis Gaudrys opulentem...
von Ingo Swoboda | Montag, September 7 2026 | Aufmacher, Ausgetrunken
Der deutsche Weinbau steckt in einer existenziellen Krise. Doch während Winzer um ihr morgen kämpfen, wirkt ein Teil der Weinszene erstaunlich mit sich selbst beschäftigt. Wo sind die prominenten Sommeliers, die wichtigen Verbände und all jene, die sonst so wortreich...
von Ingo Swoboda | Dienstag, August 4 2026 | Appetithappen, Aufmacher
In Sachen Kulinarik ist Skandinavien auch in Gourmet-Kreisen oft ein noch unbekanntes Terrain, dabei hat dieser Kulturkreis kulinarisch weit mehr als Köttbullar und Smörrebröd zu bieten. Was genau weiß Simon Bajada, und so ist sein Buch auch weit mehr als eine...
von Ingo Swoboda | Dienstag, August 4 2026 | Aufmacher
Auch wenn man von Wolfram Siebeck noch nie etwas gehört hat oder vielleicht nur beiläufig seinen Namen in irgendeinem Zusammenhang mit irgendeinem Restaurant gelesen und überlesen hat, hat man nach der Lektüre des Buches das Gefühl, als habe man nach Jahren einen...
