von Ingo Swoboda | Freitag, September 6 2024 | Altbewährt
Herbst ist Jagdzeit, doch noch immer ist Wildfleisch auf Speisezetteln deutscher Wirtshäuser und Restaurants eher selten anzutreffen. Allein Reh taucht als Braten auch in der gehobenen Gastronomie mit einiger Regelmäßigkeit auf. Auguste Escoffier widmet in seinem...
von Ingo Swoboda | Freitag, August 30 2024 | Aufmacher
Saubere Lebensmittel mit Lieferketten-Nachweis, Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe, keine genveränderten Produkte, keine Tiertransporte, keine überzüchteten Turbo-Kreaturen, allseitiges Tierwohl, faire Preise im In- und Ausland, kein Verpackungs-Plastikmüll und als...
von Ingo Swoboda | Dienstag, August 27 2024 | Appetithappen
„O’zapft“ wird am 21. September, nachdem die Wiesnwirte mit ihren festlich geschmückten Kutschen und Brauereigespannen das Bier zum 189. Oktoberfest auf die Theresienwiese gebracht haben. Das passende Buch zu dem einzigarten Event gibt es heute schon. Erschienen ist...
von Ingo Swoboda | Freitag, August 23 2024 | Aufmacher
Wenn Sie manchmal morgens mit dem Gefühl wachwerden, heute die Welt retten zu können, ja retten zu müssen, dann sollten Sie jetzt nicht weiterlesen. Wenn Sie nach diesem ersten Satz schon eine Vorahnung haben, dass es vielleicht gar nicht so ist wie es scheint, dann...
von Ingo Swoboda | Donnerstag, August 1 2024 | Ausgetrunken
Werbung für den deutschen Wein ohne Weinhoheiten? Kaum vorstellbar, verdanken wird doch den Wein-Majestäten die aufregend unterhaltsamen Abende ihrer Wahl und Krönung, wenn die Kandidatinnen unisono von schöner Säure und schöner Frucht im Wein sprechen, dessen...
