Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Etscheits Cancel Cuisine: Berlin
In unserer allseits geliebten Hauptstadt finden im September die Wahlen zum Abgeordnetenhaus statt. Die mächtig zusammengeschrumpelte Tante SPD liegt in Umfragen bei blamablen 13 Prozent und damit auf dem letzten Platz hinter Grünen, AfD und CDU. Demnächst könnte in Berlin die SED-Linke - Erichs späte Rache - den Posten des Regierenden Bürgermeisters besetzen. Schlimmer gehts kaum noch für eine Partei, die hier einstmals so bedeutende Bürgermeister wie Ernst Reuter und Willy Brandt stellte....
Aussichtsreiche Entdeckung im Rheingau
Sie ist das Paradestück des neuen Hotels am Hahnwald hoch über dem gotischen Weindorf Kiedrich im Rheingau. Die riesige Terrasse des schick ausstaffierten Restaurants mit ihren rund 120 Plätzen ist ein exklusiver Logenplatz, der einen großartigen Panoramablick über den Wald hinweg in das Rheintal und darüber hinaus bietet. Keine Aussicht im Rheingau ist spektakulärer als diese. Bei gutem Wetter wird draußen serviert, Küchenchef Falk Richter setzt im „Wald.Fein“ auf eine kulinarisch gelungene...
Die Achgut-Kochshow „verdammt & lecker“ (Teil 2) mit Michael Klonovsky
Von Achgut.tv • In der zweiten Folge der Achgut-Kochshow „verdammt & lecker“ präsentiert unser Gast Michael Klonovsky, Schriftsteller, Essayist und überzeugter Gourmet, eines seiner Lieblingsgerichte: „Spaghetti Carbonara.“ Gastgeber Georg Etscheit steuert als Dessert einen „Mohr im Hemd“ aus seinem Kochbuch bei und stellt Klonovsky vor eine besondere Herausforderung: alkoholfreie Weine. Nächster Gast wird die Politikwissenschaftlerin und Buchautorin Ulrike Guérot sein. Die neue Folge von...
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Die Neuigkeiten
Fleischlosfraß schmeckt nicht mehr!
Endlich einmal eine gute Nachricht! Der Boom der Fleischersatzprodukte, wie das vegane Ekelfood...
Appetithappen
Unsere Tipps
Aussichtsreiche Entdeckung im Rheingau
Sie ist das Paradestück des neuen Hotels am Hahnwald hoch über dem gotischen Weindorf Kiedrich im...
Aktion
Tests und Kampagnen
Der große Aufgessen Kartoffelsalat-Test
Seit in Deutschland das unsägliche Stereotyp vom „alten, weißen Mann“ aufgekommen ist, erfreut...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (22): Erdbeeren-Kindertraum
In dem Kapitel „Süße Speisen““ im Kochkunstführer von Auguste Escoffier findet sich auf Seite 787...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Etscheits Cancel Cuisine: (Teure) Magie im Glas
Als ich das erste Mal nach Burgund fuhr, in jenes sagenhafte Weinland, das selbst Menschen ein...
Ansage
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