Über die kulinarischen Zumutungen, die einen auf Volksfesten ereilen, sollte man am besten den Mantel des Schweigens decken. Allein Begrifflichkeiten wie „Magenbrot“ oder „Nierenschaschlik“  (ab Minute 13.40) sind so wenig Appetit fördernd, dass man die betreffenden Viktualien gar nicht erst probiert haben muss, um davon Abstand zu nehmen. Dazu gesellen sich die riesigen Pfannen, in denen undefinierbar Speisen stundenlang vor sich hindümpeln, fettige Kartoffelpuffer oder gegrillte...

Delikatessengeschäfte üben auf mich eine magische Anziehungskraft aus. Selbst wenn ich gerade keinen Appetit verspüre, fasziniert mich die Vielfalt und Pracht der Auslagen. Lebensmittel sind für mich ein essentielles Kulturgut, das Auskunft gibt über den Entwicklungsstand einer Gesellschaft. Namentlich in Frankreich und Italien lasse ich gerne das eine oder andere Museum oder eine sehenswerte Kirche links liegen, um mich in den Markthallen von Stand zu Stand treiben zu lassen, mit Händlern und...