Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Wir suchen die besten Wirtshäuser – Suchen Sie mit!
Nicht erst seit Corona verändert sich die Gastronomie-Szene in Deutschland in einem rasanten Tempo. Schon seit Jahren schließen immer mehr traditionelle Gast- und Wirtshäuser, eine Entwicklung, die in den Medien als „Wirtshaussterben“ thematisiert wird. Einst waren diese Adressen das Rückgrat der gutbürgerlichen deutschen Küche. Und nicht nur das. Sie hatten auch eine unschätzbare soziale Funktion, waren Treffpunkt der lokalen Vereine und Stammtische, Veranstaltungsort für familiäre Feiern,...
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Allerlei
Die Neuigkeiten
Avocados – beliebt und charakterlos
Ein beispielloser Boom: Vergangenes Jahr wurden knapp 158 000 Tonnen Avocados nach Deutschland...
Appetithappen
Unsere Tipps
Ostpreußische Küche im Berliner “Marjellchen”
Ein Geheimtipp ist es längst nicht mehr, aber eine gute Empfehlung in der bunten Berliner...
Aktion
Tests und Kampagnen
Serie Märkte (8) – Isemarkt Hamburg
Es gibt Feinschmecker, die halten den Hamburger Isemarkt für einen der schönsten Märkte der Welt....
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (11): Spargelsuppe und Holländische Sauce
Das einzige Gemüse, das halbwegs seinen saisonalen Charakter bewahrt hat und nicht das ganz Jahr...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Wein-“Papst” Parker – Die magischen 100 Punkte
In der schillernden Welt des guten Geschmacks spielt Amerika für Feinschmecker, Gourmets und...
Ansage
Die Macher
Nicht alltäglich: Unsere Weinproben!
Natürlich sind wir käuflich. Aber nur für Moderationen, Weinproben und unterhaltsame Vorträge, bei...