Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Quo vadis Staatsweingüter?
Paukenschlag bei den Hessischen Staatsweingütern Kloster Eberbach: der langjährige Geschäftsführer des größten deutschen Weingutes, Dieter Greiner, musste auf Geheiß der Landesregierung in Wiesbaden seinen Hut nehmen. Ein Befreiungsschlag, vielleicht Jahre zu spät. Das viel beschworene weinbauliche Erbe der Zisterzienser soll „neu ausgerichtet werden“, so die Erklärung von Hessens Weinbauminister und Aufsichtsratsvorsitzender der Staatsweingüter GmbH Ingmar Jung, der selbst aus einem...
Unser Menü
Allerlei
Die Neuigkeiten
Der Käse und die Klimakrise
„Klimawandel bringt Frankreichs Käsehersteller in die Bredouille“. So titeln rechtzeitig zur...
Appetithappen
Unsere Tipps
„Irori“ im Storchendorf Knittelsheim
In einem kleinen Fachwerkhaus in Knittelsheim in Rheinland-Pfalz, bekannt als Heimat zahlreicher...
Aktion
Tests und Kampagnen
Der große Orangensaft-Test
O-Saft, oder sollte man besser sagen „Oh, Saft?,“ zählt zu den beliebtesten Durstlöschern in...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (17): Gestürzte Vanillecreme mit Kirschsauce
Das Kapitel „Kalte Süßspeisen“ beginnt Auguste Escoffier in seinem Kochkunst Führer mit einer...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Hat die Weinkönigin einen in der Krone?
Das waren noch Zeiten, als sich Majestäten ungeniert und wie selbstverständlich auf Gott und...
Ansage
Die Macher
Nicht alltäglich: Unsere Weinproben!
Natürlich sind wir käuflich. Aber nur für Moderationen, Weinproben und unterhaltsame Vorträge, bei...