Der gastrosophische Blog für freien Genuss

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Etscheits Cancel Cuisine: Zuchtchampignons

Cancel Cuisine: Zuchtchampignons Von Georg Etscheit „Und in der goldenen Herbsteszeit, da lärmt es wieder weit und breit…“ - wenn nämlich, in zeitgemäßer Abwandlung eines berühmten Gedichtes von Theodor Fontane, die Facilitymanager und städtischen Reinigungskräfte ihren Dienst tun und der herbstlichen Blätterpracht mit dem Laubbläser Herr zu werden versuchen. Ganz so laut wie einst, als die Bläser anstelle der heute üblichen Elektromotoren noch mit einem Verbrenner betrieben wurden, ist es...

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„Hof zu Tisch“ im RARO

Nur wenige Kilometer von Schriesheim an der Hessischen Bergstraße entfernt, steht im Kanzelbachtal seit rund 200 Jahren der Mühlenhof. Ein aufwendig renoviertes Gebäude, in dessen hohen Räumen ein schickes Restaurant untergebracht ist, das RARO. Zur klaren architektonischen Stilistik des Interieurs passt das geradlinige, saisonal orientierte Konzept „Farm-To-Table“ - auf gut Deutsch "Hof zu Tisch". Alles was hier täglich frisch an Gemüse, Kräutern und Obst auf die Teller kommt, stammt aus...

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verdammt & lecker – Georg Etscheits Kochshow mit Ulrike Guèrot

In der dritten Ausgabe von Georg Etscheits Kochshow „verdammt & lecker“ ist die Politikwissenschaftlerin und vielfache Buchautorin Ulrike Guérot zu Gast im Berliner Kochstudio. Die überzeugte „Frankophilin“ zaubert ein „Menu Royal“ nach Art des Sonnenkönigs auf den Tisch: viel Eindruck, wenig Aufwand. Es gibt Wachteln mit frischen Trauben, Feigengratin und interessante Gespräche rund ums Kochen und Guèrots neues Buch "Endlich Europa!"

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