Der gastrosophische Blog für freien Genuss
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Ungenießbares aus Meckpom
Politiker der Einheitsfront jenseits der Brandmauer scheinen eine besondere Liebe zum Fischbrötchen entwickelt zu haben. Der frühere Bundeskanzler Olaf Scholz (SPD) traktierte mit einem solchen im Oktober 2023 den französischen Staatspräsidenten Macron bei einem Staatsbesuch in Hamburg. Vor allem die französische First Lady wirkte beim Verzehr im Rahmen eines Spazierganges durch Hamburgs Nobelvorort Blankenese besonders unglücklich. Matjessemmel aus der Hand statt Galadiner - wenn es...
Etscheits Cancel Cuisine: Berlin
In unserer allseits geliebten Hauptstadt finden im September die Wahlen zum Abgeordnetenhaus statt. Die mächtig zusammengeschrumpelte Tante SPD liegt in Umfragen bei blamablen 13 Prozent und damit auf dem letzten Platz hinter Grünen, AfD und CDU. Demnächst könnte in Berlin die SED-Linke - Erichs späte Rache - den Posten des Regierenden Bürgermeisters besetzen. Schlimmer gehts kaum noch für eine Partei, die hier einstmals so bedeutende Bürgermeister wie Ernst Reuter und Willy Brandt stellte....
Aussichtsreiche Entdeckung im Rheingau
Sie ist das Paradestück des neuen Hotels am Hahnwald hoch über dem gotischen Weindorf Kiedrich im Rheingau. Die riesige Terrasse des schick ausstaffierten Restaurants mit ihren rund 120 Plätzen ist ein exklusiver Logenplatz, der einen großartigen Panoramablick über den Wald hinweg in das Rheintal und darüber hinaus bietet. Keine Aussicht im Rheingau ist spektakulärer als diese. Bei gutem Wetter wird draußen serviert, Küchenchef Falk Richter setzt im „Wald.Fein“ auf eine kulinarisch gelungene...
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Ungenießbares aus Meckpom
Politiker der Einheitsfront jenseits der Brandmauer scheinen eine besondere Liebe zum...
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Aussichtsreiche Entdeckung im Rheingau
Sie ist das Paradestück des neuen Hotels am Hahnwald hoch über dem gotischen Weindorf Kiedrich im...
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Der große Aufgessen Kartoffelsalat-Test
Seit in Deutschland das unsägliche Stereotyp vom „alten, weißen Mann“ aufgekommen ist, erfreut...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (22): Erdbeeren-Kindertraum
In dem Kapitel „Süße Speisen““ im Kochkunstführer von Auguste Escoffier findet sich auf Seite 787...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Etscheits Cancel Cuisine: (Teure) Magie im Glas
Als ich das erste Mal nach Burgund fuhr, in jenes sagenhafte Weinland, das selbst Menschen ein...
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