von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 29 2026 | Aufmacher
Es gab Zeiten, als auch hierzulande noch wilde Vögel in rauen Mengen verzehrt wurden. Seit Vogelschutz zum Volkssport geworden ist, gilt der Fang und Verzehr der Piepmätze als Sakrileg, vergleichbar dem von Haustieren wie Hunden und Katzen. Nur im Süden, wo die...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, Oktober 28 2026 | Appetithappen, Aufmacher
Wer sich in Wiesbadens Restaurant-Szene auskennt und den Namen Henrich hört, weiß, dass dahinter seit vielen Jahren eine Familie steht, deren Engagement in der Gastronomie aus der Landeshauptstadt nicht wegzudenken ist. Ihr neustes Projekt trägt denn auch den...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 22 2026 | Aufmacher
Es macht mich immer etwas ratlos, wenn man von mir wissen möchte, ob ich lieber Rot- oder Weißwein trinke. Eine Frage, mit der man zuweilen konfrontiert wird, wenn man Gäste eingeladen hat, die einem eine Freude machen wollen. Natürlich kann ich nicht sagen, dass ich...
von Georg Etscheit | Dienstag, Oktober 20 2026 | Allerlei, Aufmacher
Bei den schlimmsten gewaltsamen Ausschreitungen in Frankreich seit Jahrzehnten ist auch eine Statue von Paul Bocuse in Lyon geschändet worden. Das bronzene Denkmal auf der Place Bellecour im Herzen der Stadt wurde von den Randalierern aus der Verankerung gerissen und...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 15 2026 | Aufmacher, Ausgetrunken
Die Dürre, die Hitze und Trockenheit, der arme Vater Rhein fast ausgetrocknet. So brutal kann er zuschlagen, der Klimawandel! Und „Ernteeinbußen“ allerorten. Jetzt ist die Weinlese 2026 fast zu Ende, die Ernte in die sprichwörtliche Scheuer eingefahren. Und, oh...
von Georg Etscheit | Montag, Oktober 12 2026 | Aufmacher
Die Frühstücksgewohnheiten der Menschen sind sehr unterschiedlich nach dem Motto: Sage mir, was Du frühstückst und ich sage Dir, woher Du kommst. Die Franzosen mümmeln unerschütterlich ihre Croissants und trinken dazu einen kleinen, starken Kaffee, andernorts Espresso...
