von Ingo Swoboda | Dienstag, Januar 17 2023 | Appetithappen
In ferne Länder reisen und mit eigenen Augen die Welt entdecken, das geht mit dem Flugzeug am schnellsten. Sich den Geschmack der unterschiedlichen Länderküchen nach Hause holen, geht mit Gewürzen am einfachsten und bequemsten. Petra Hochstätter hat daraus eine...
von Georg Etscheit | Sonntag, Januar 1 2023 | Appetithappen
Nichts ist schwerer zu ertragen, als eine Reihe von Feiertagen – eine Binsenweisheit. Doch auch die Zeit unmittelbar danach muss bewältigt werden. Wie bei einem Süchtigen, der auf Entzug gesetzt wird, droht jetzt die post-feiertägliche Depression, wobei der...
von Ingo Swoboda | Freitag, Dezember 23 2022 | Appetithappen
Während in Deutschland winterliches Schmuddelwetter regiert, kann man sich ungeniert in wärmere Gefilde trinken. Zum Beispiel in die Provence, mediterraner Sehnsuchtsort vieler Deutscher. Auch Veronika und Constantin Ebert lieben das besondere Flair dieser Region,...
von Georg Etscheit | Mittwoch, Dezember 21 2022 | Appetithappen
Blanchierte Mandel, Puderzucker, Klosterlikör – das sind die Zutaten, aus denen die Schwestern des Klosters Frauenwörth auf der Fraueninsel im oberbayerischen Chiemsee ihr weithin berühmtes Marzipan herstellen. Der Ursprung der süßen Speise liegt allerdings...
von Georg Etscheit | Sonntag, Dezember 18 2022 | Appetithappen
Helmut Kohl weilt zwar schon einige Zeit nicht mehr unter uns, doch sein früherer „Hoflieferant“ profitiert noch immer von Kohls Ruf als bodenständiger Gourmet, der auch seine Staatsgäste mit deftiger Kost aus seiner pfälzischen Heimat traktierte. Allem...
von Ingo Swoboda | Montag, Dezember 5 2022 | Appetithappen
Es gibt sie noch! Die gut gemachten Bücher aus Verlagen, die dem digitalisierten Zeitgeist trotzen und entgegen der Unkenrufe, dass Kochbücher out sind, mit ihren Printpublikationen das Gegenteil beweisen. So gut wie sich Papier anfasst kann kein Bildschirm sein. Hier...
