von Georg Etscheit | Donnerstag, September 29 2022 | Ausgetrunken
Wie lange hält sich Bier? Kann man es lagern wie guten Wein und wird es, Qualität vorausgesetzt, sogar immer besser? Dieser Frage ging der Wissenschaftler Martin Zarnkow vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität der Technischen Universität...
von Ingo Swoboda | Dienstag, August 30 2022 | Ausgetrunken
Hellbraune Sandalen mit rutschfester Gummisohle, graue Söckchen, kurze Hosen und das Hawaiihemd vom Wühltisch: Die Sommersaison ist endlich eröffnet. Heiße Zeiten beginnen, vielen Zeitgenossen wird es jetzt schon warm ums Herz. Die vermeintlich schönsten Tage des...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Ausgetrunken
Warum eigentlich die ganze Aufregung über Studienabbrecher, Ewigstudenten und Fachkräftemangel? Es geht auch ohne Ausbildung, Diplom und Doktortitel von der Alma Mater. Wer in der Republik etwas vermeintlich Anständiges werden möchte, dem stehen vielfältige...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Ausgetrunken
Es gibt sie zu Hauf, sie tauchen in allen Weinbauländern auf und scheinen resistent gegen jede Art von Aufklärung zu sein. Legenden rund um den Wein haben Tradition! Oft von Generation zu Generation weitergegeben, bilden sie für viele Weinfreunde die sichere Grundlage...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Ausgetrunken
Weinkarten sind und bleiben ein Mysterium mit vielen Unbekannten. Das beginnt bei der Rechtschreibung, kaum eine Karte, die fehlerfrei die angebotenen Weine und ihre Erzeuger auflistet. Das Ärgernis trifft nicht nur die die sogenannte einfache Gastronomie, auch...
