von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, April 26 2024 | Aufmacher
Nicht erst seit Corona verändert sich die Gastronomie-Szene in Deutschland in einem rasanten Tempo. Schon seit Jahren schließen immer mehr traditionelle Gast- und Wirtshäuser, eine Entwicklung, die in den Medien als „Wirtshaussterben“ thematisiert wird. Einst waren...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, Januar 12 2024 | Aufmacher
Theo Müller, Chef von Müller-Milch, hat den Medienwirbel um sein Treffen mit der AfD-Co-Vorsitzenden Alice Weidel noch erfolgreich ausgesessen. Und auch Hubert Aiwanger hat mit stoischer Ruhe und bajuwarischer Gelassenheit den gegen ihn erhobenen Nazi-Anschuldigungen...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Samstag, Dezember 2 2023 | Aktion
Das Weihnachtsfest ist eine der letzten Bastionen deutscher Ess- und Backkultur. Zwar setzen Wellness- und Veggiewahn auch der traditionellen Weihnachtsgans zu, doch Weihnachtsbäckerei muss sein. Und wenn man selbst die Kunst des Plätzchenbackens oder der Herstellung...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, September 22 2023 | Aufmacher
Es war (wieder) einmal ein Traditionsgasthaus. Diesmal nicht irgendeines, sondern die älteste Gastwirtschaft der Stadt Mainz und ganz sicher auch eine der ältesten der ganzen Republik. Schon im Jahre 1594 tauchte der „Specht“, so der Name der „echt Meenzer Wertschaft“...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, Juli 14 2023 | Aktion, Aufmacher
Echte Fans essen es das ganze Jahr über, der Rest der Menschheit legt die kulinarische Eiszeit in die Sommermonate. Seit Jahrzehnten ein unverwüstlicher Klassiker ist das mit Grandezza in die Tüte geschleuderte Leckeis-Bällchen, das es mittlerweile in allen möglichen...
