von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Samstag, Dezember 2 2023 | Aktion
Das Weihnachtsfest ist eine der letzten Bastionen deutscher Ess- und Backkultur. Zwar setzen Wellness- und Veggiewahn auch der traditionellen Weihnachtsgans zu, doch Weihnachtsbäckerei muss sein. Und wenn man selbst die Kunst des Plätzchenbackens oder der Herstellung...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, September 22 2023 | Aufmacher
Es war (wieder) einmal ein Traditionsgasthaus. Diesmal nicht irgendeines, sondern die älteste Gastwirtschaft der Stadt Mainz und ganz sicher auch eine der ältesten der ganzen Republik. Schon im Jahre 1594 tauchte der „Specht“, so der Name der „echt Meenzer Wertschaft“...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, Juli 14 2023 | Aktion, Aufmacher
Echte Fans essen es das ganze Jahr über, der Rest der Menschheit legt die kulinarische Eiszeit in die Sommermonate. Seit Jahrzehnten ein unverwüstlicher Klassiker ist das mit Grandezza in die Tüte geschleuderte Leckeis-Bällchen, das es mittlerweile in allen möglichen...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Montag, Juli 10 2023 | Aktion, Ansage
Natürlich sind wir käuflich. Aber nur für Moderationen, Weinproben und unterhaltsame Vorträge, bei denen wir kein Blatt vor den Mund nehmen. Statt dozierender Tristesse Adieu zeigen wir Ihnen wo der kulinarische Hammer hängt und wo der Bartel den Most holt: immer...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, Juli 7 2023 | Aufmacher
Die „Frau am Herd“, einst Schreckensbild aller Emanzen und Sinnbild für die Reduzierung alles Weiblichen aufs traute Häusliche, zuvörderst die Pflege und Aufzucht des Nachwuchses und der Rundumversorgung des Hausherrn, der mit einer vermeintlich richtigen Arbeit...
