von Georg Etscheit | Donnerstag, Januar 15 2026 | Allerlei, Aufmacher
Zum Beginn der Grünen Woche in Berlin werden immer die neuesten Meldungen zum Essverhalten der Deutschen veröffentlicht. Dieses Jahr gaben die Statistiker bekannt, dass hierzulande immer mehr Fertiggerichte gegessen werden. 2024 wurde demnach 1,7 Millionen Tonnen...
von Georg Etscheit | Sonntag, Januar 11 2026 | Aufmacher
Nein, Pardon wird nicht gegeben, wenn es um die endgültige Niederringung des Patriarchats geht, das sind Feministinnen gnadenlos. Das gilt auch für die Spitzengastronomie, wo in der Regel Männer den Ton angeben. Das hat seine guten Gründe, die Ingo Swoboda schon bei...
von Georg Etscheit | Freitag, Dezember 26 2025 | Aufmacher
Dass sich Deutschland auf dem absteigenden Ast befindet, kann mittlerweile niemand mehr verborgen bleiben. Von Deutschland gehen kaum mehr Impulse aus, lange ist es her, dass hierzulande wissenschaftlich-technische, kulturelle oder ökonomische Spitzenleistungen...
von Georg Etscheit | Freitag, Dezember 19 2025 | Aufmacher
Liebe Leserinnen und Leser, Sie werden es schon gemerkt haben: Unser Blog hat eine neues Logo bekommen. Der explodierende Kochtopf war Ingos Idee, ein begabter Kommunikationsdesigner hat sie, so meinen wir, sehr ansprechend umgesetzt. Das Logo soll die Botschaft...
von Ingo Swoboda | Freitag, Dezember 12 2025 | Aufmacher
Es gibt wohl kaum ein anderes Fleckchen Erde, das Gourmets und Gourmands, Weinfreunde und Kunstinteressierte gleichermaßen schätzen und lieben wie das Elsass. Unser „Tour d’horizont“ führt uns durch das nördliche Elsass und beginnt in Wissembourg, der ersten...
von Georg Etscheit | Freitag, Dezember 5 2025 | Aufmacher
Szene aus einem traditionsreichen Gourmetlokal im Badischen. Die meisten Tische sind besetzt, uns gegenüber hat sich eine Gruppe von Männern mittleren Alters niedergelassen. Einer von ihnen tut sich als Weinkenner hervor, ordert die Flaschen, die der Sommelier...
