von Ingo Swoboda | Samstag, Mai 16 2026 | Appetithappen, Aufmacher
Ohne Zweifel gehören die Bücher aus dem Matthaes Verlag thematisch nicht nur zu den spannendsten, sondern auch gestalterisch zu den schönsten. Beides gilt ohne Einschränkungen für das neue Buch von Christian Bau, der seit 20 Jahren mit den höchsten Weihen des Guide...
von Ingo Swoboda | Samstag, Mai 16 2026 | Aufmacher
Es sind Fluchtpunkte für stressgeplagte Großstädter, Anlaufpunkte für Menschen, die Ruhe und Erholung inmitten der Natur suchen, aber auch beliebte Einkehrziele für Wanderer, die sich auf ihrem Weg durch die Vogesen mit einer herzhaften und einfachen Mahlzeit stärken...
von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 12 2026 | Aufmacher
Waldmeistereis, Waldmeisterbrause, Waldmeisterfruchtgummi, Waldmeister-Götterspeise von Dr. Oetker – so grün schmeckte die Kindheit, bevor die prägnante Geschmacksrichtung in der Versenkung verschwand und von anderem Grünzeug verdrängt wurde. Waldmeister gilt...
von Ingo Swoboda | Donnerstag, Mai 7 2026 | Aufmacher
Der Name Sauerland ist keine Gemütsbeschreibung, ganz im Gegenteil. Die Sauerländer sind ein lustiges Völkchen, das herzhaftes Essen und ein gepflegtes Bier schätzt, und das gerne ausgiebig feiert. Am liebsten auf dem Schützenfest, das in fast jeder sauerländischen...
von Georg Etscheit | Mittwoch, Mai 6 2026 | Aufmacher
„Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist“. Diesen berühmten Aphorismus des Schriftstellers und Gourmets Jean-Anthelme Brillat-Savarin, kann man zum Anlass für ein heiteres Quiz im Bekanntenkreis nehmen. Kartoffelsuppe? Die Ewigkeitskanzlerin! Döner!...
von Georg Etscheit | Donnerstag, April 30 2026 | Aufmacher
Sollten Sie französische Freunde oder Bekannte zum Spargel-Essen einladen, servieren sie das Gemüse auf keinen Fall mit einer Sauce Hollandaise! Der Saucen-Klassiker, der für deutsche Gourmets zum Spargel gehört wie der Senf zur Bratwurst oder Mayo zu Pommes, ist...
