von Georg Etscheit | Montag, November 14 2022 | Appetithappen
Die Renke ist ein vorzüglicher Speisefisch aus der Familie der Lachsfische (Salmonidae), die vor allem in tieferen Seen der Voralpen wie dem Bodensee und dem Chiemsee, aber auch in nord- und ostdeutschen Seen leben. Rund um den Chiemsee, dem „bayerischen Meer“ gibt es...
von Georg Etscheit | Sonntag, November 13 2022 | Allerlei
Rund 80 Weinköniginnen gibt es in hierzulande, eine deutsche Tradition. Es sind meist ansehnliche junge Damen, die auf Weinfesten und Präsentationen mit mal mehr, mal weniger Talent zur öffentlichen (Selbst)darstellung für die Kreszenzen ihrer jeweiligen Weinregion...
von Georg Etscheit | Freitag, November 11 2022 | Allerlei
Die gegen Starkoch Alfons Schuhbeck verhängte Gefängnisstrafe wegen Steuerhinterziehung ist noch nicht rechtskräftig, da scheint es schon um die letzten Überreste seines einstigen Gastro-Imperiums geschehen zu sein. Wie Münchner Zeitungen berichten, wird Schubecks...
von Georg Etscheit | Mittwoch, November 9 2022 | Aufmacher
Ich weiß nicht, seit wann es das Minzeblatt gibt – als weltweit obligatorische Aufhübschung jedweden Desserts. Gefühlt ein halbes Jahrhundert. Ich hasse Minze, egal ob sie als Tee, Pastille, „After eight“ oder bloße Deko daherkommt. Wenn ich ihrer ansichtig werde, als...
von Georg Etscheit | Dienstag, November 8 2022 | Allerlei
Für Fleischhasser und Klimakleber eine gute, für Gourmets eine schlechte Nachricht: Die traditionelle Weihnachtsgans wird dieses Jahr zum Luxusprodukt. Grund sind die Geflügelpest in weiten Teilen Europas sowie die allgemeinen Preissteigerungen infolge des...
