von Georg Etscheit | Montag, Juli 3 2023 | Allerlei
Die von der Ampel betriebene Deindustrialisierung Deutschlands im Zeichen praktizierten Klimaschutzes und internationaler Verteilungsgerechtigkeit macht Fortschritte. Vor allem die exorbitanten Energiepreise und die dadurch angefachte Inflation und Kaufzurückhaltung...
von Georg Etscheit | Freitag, Juni 30 2023 | Aufmacher
Vom Koch der Köche Paul Bocuse wird gesagt, er habe die Vertreter seiner Zunft erst ans Licht der Öffentlichkeit geholt. Also gewissermaßen aus dem Dämmer der Kombüsen tief im Bauch des Schiffes aufs Sonnendeck. Zwar gab es schon vor Bocuse große Köche wie Auguste...
von Georg Etscheit | Freitag, Juni 30 2023 | Appetithappen
Käsegebäck, die wohl schönste Art des Salzgebäcks, muss nach Käse schmecken. Klingt banal, ist es aber nicht, weil die meisten Produkte, die als „Käsegebäck“ firmieren, eben nicht nach Käse schmecken. Käse ist vergleichweise teuer und guter, das heißt...
von Georg Etscheit | Mittwoch, Juni 28 2023 | Allerlei
Neben Hundekot und Ampelregierung noch ein Grund, nicht mehr nach Berlin zu fahren. Das berühmte Kaffeehaus Einstein in der Kurfürstenstraße musste Insolvenz anmelden. Seit seiner Eröffnung im Jahre 1979 war das großzügige Café in einem Gründerzeithaus nahe des KADEWE...
von Georg Etscheit | Sonntag, Juni 25 2023 | Allerlei
Schlechte Nachrichten für Liebhaber des berühmten Bodensee-Felchens: Der schmackhafte Fisch aus der Familie der Lachsartigen, der vielerorts an Deutschlands größtem Binnensee frisch oder geräuchert verkauft wird, darf in den nächsten drei Jahren nicht mehr gefangen...
