von Georg Etscheit | Freitag, November 14 2025 | Aufmacher
Es gibt Restaurants, die man als Feinschmecker unbedingt besucht haben sollte. Und wo man, wenn man sie einmal besucht hat, womöglich zum Stammgast wird. Zu diese illustren Adressen zählt die Auberge de l’Ill der elsässischen Gastronomenfamilie Haberlin in...
von Georg Etscheit | Freitag, November 7 2025 | Aufmacher
„Ein Menu. Getragen vom Lauf der Jahreszeit. Achtsam. Reflektiert. Natürliche Produkte aus der eigenen Gärtnerei. Von Freunden aus der Region, Wald und Wiese, heimischen Gewässern und dem Meer.“ Hach, das klingt so schrecklich nachhaltig, dass einem gleich die...
von Georg Etscheit | Samstag, Oktober 18 2025 | Appetithappen
Eine Bagatelle ist eine nicht weiter erwähnenswerte Nichtigkeit. Keine Nichtigkeit und absolut erwähnens- und besuchenswert ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Bagatelle“ am Moselufer in Trier. Das unscheinbare Lokal mit einer überschaubaren...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 9 2025 | Allerlei
Was gibt es nicht Feines von der Firma Rügenwalder Mühle, die mal bekannt für ihre Teewurst war, dann jedoch dem Veggie-Hype erlag. Zum woken Angebot gehören heute: „Mühlen-Würstchen (wie Wiener)“, veganer „Schinken Spicker“, veganes „Mühlen-Hack“, dito...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 2 2025 | Aufmacher
„Frau Antje bringt Käse aus Holland“ – so lautete Jahrzehnte lang der Slogan des Holländischen Molkereiverbandes, der die Kunstfigur in landesüblicher Tracht geschaffen hatte, um den Gouda noch bekannter zu machen. Die Musik zum Frau Antje-Jingle wurde von...
