von Georg Etscheit | Donnerstag, September 7 2023 | Aufmacher
Wenn man vor ein paar Jahren Freunden ein Weinpräsent offerieren und wissen wollte, ob lieber „weiß“ oder „rot“, lautete die Antwort in den allermeisten Fällen „rot“. Mittlerweile ist die Rotweinwelle abgeflaut. Heute ist Weißwein gefragt. Rote Weine gelten als...
von Georg Etscheit | Donnerstag, August 31 2023 | Allerlei
Wer einen französischen Dreikönigskuchen verzehrt, sollte aufpassen, dass er sich keine Plombe ausbeißt. Denn in jeder Galette de rois versteckt sich eine „Fève“, ursprünglich eine Bohne, heute meist ein kleines Porzellanfigürchen. Wer es im Kuchen findet, wird zum...
von Georg Etscheit | Donnerstag, August 31 2023 | Aktion, Aufmacher
Am Münchner Viktualienmarkt scheiden sich die Geister. Die einen schwärmen von ihm, vor allem Touristen, andere meiden ihn, wozu in der Mehrzahl Einheimische zählen: Zu teuer, zu voll, vor allem an den Wochenenden, das Angebot zu touristisch. Ich selbst zähle mich zu...
von Georg Etscheit | Mittwoch, August 30 2023 | Appetithappen
Arnd Erbel, „Freibäcker“ aus Dachsbach im fränkischen Aischgrund, kann mit Fug und Recht als ein absoluter Könner und einer der besten seines Fachs in Deutschland bezeichnet werden. Jetzt ist unter der Ägide seiner Frau zu seinem schönen Ladengeschäft noch ein...
von Georg Etscheit | Montag, August 28 2023 | Allerlei
Vor zwei Jahren verschwand die berühmte VW-Currywurst aus der Kantine von Volkswagen in Wolfsburg. Grund war die Umstellung der gesamten Kantine im Hauptgebäude auf vegetarische Kost mit Ausnahme einiger Fischtage. Grund: Vermeidung von CO2 zwecks Klimarettung. Doch...
