von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 26 2026 | Aufmacher
Bei deutschen Bäckern ist Kleingebäck, vulgo Plätzchen, leider nicht sehr beliebt, außer vielleicht in der Weihnachtszeit: zu arbeitsaufwändig, zu teuer für die Kundschaft, die immer noch jeden Cent umdreht, wenn es ums gute Essen geht. In Frankreich ist das anders,...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Mai 21 2026 | Aufmacher
Eine der größten Errungenschaften rechtstaatlich-demokratisch verfasster Systeme ist ein geregelter, „ziviler“ Übergang der Macht nach einem durch Wahlen, innerparlamentarische oder innergouvernementale Verschiebungen ausgelösten Machtwechsel. Und ein allfälliger...
von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 19 2026 | Allerlei, Aufmacher
Endlich einmal eine gute Nachricht! Der Boom der Fleischersatzprodukte, wie das vegane Ekelfood euphemistisch genannt wird, ist vorbei, wobei es sich ja eigentlich in erster Linie auch nur um einen medialen Boom gehandelt hatte. Zunächst hatte sich die Produktion der...
von Ingo Swoboda | Samstag, Mai 16 2026 | Appetithappen, Aufmacher
Ohne Zweifel gehören die Bücher aus dem Matthaes Verlag thematisch nicht nur zu den spannendsten, sondern auch gestalterisch zu den schönsten. Beides gilt ohne Einschränkungen für das neue Buch von Christian Bau, der seit 20 Jahren mit den höchsten Weihen des Guide...
von Ingo Swoboda | Samstag, Mai 16 2026 | Aufmacher
Es sind Fluchtpunkte für stressgeplagte Großstädter, Anlaufpunkte für Menschen, die Ruhe und Erholung inmitten der Natur suchen, aber auch beliebte Einkehrziele für Wanderer, die sich auf ihrem Weg durch die Vogesen mit einer herzhaften und einfachen Mahlzeit stärken...
von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 12 2026 | Aufmacher
Waldmeistereis, Waldmeisterbrause, Waldmeisterfruchtgummi, Waldmeister-Götterspeise von Dr. Oetker – so grün schmeckte die Kindheit, bevor die prägnante Geschmacksrichtung in der Versenkung verschwand und von anderem Grünzeug verdrängt wurde. Waldmeister gilt...
