Genuss pur am Mont Ventou – Ein Reisebericht

Auf der Rückreise von einem Urlaub in der Provence hatten wir unlängst in dem Chateau französischer Freunde an der Rhone Station gemacht, schräg gegenüber einem Atomkraftwerk, das die Wärmepumpe des Patrons zuverlässig mit billigem Strom versorgt. Die Hausherrin...
Kopfküche – Wo Genuss auf der Strecke bleibt

Kopfküche – Wo Genuss auf der Strecke bleibt

Gerade hat der Guide Michelin Deutschland wieder seine heiß begehrten „Sterne“ für Restaurantküchen verliehen. Insgesamt 340 Betriebe können sich jetzt mit einem bis drei Sternen schmücken, so viele wie nie zuvor. Auch ein neuer Drei-Sterne-Tempel der höchsten...
Lucie mit dem Nasenring – Metaxa war einmal

Lucie mit dem Nasenring – Metaxa war einmal

„Hallo Ingo, wir haben für dich einen Tisch reserviert und freuen uns auf dich“, stand in der E-Mail, die mir Zelina von der Rezeption schickte, nachdem ich in einem quadratisch übersichtlichen Kalendersystem meinen Wunschtermin und meine Wunschuhrzeit eingegeben, und...
Unser Osterlamm nach Julia Child

Unser Osterlamm nach Julia Child

Das Lamm ist in vielen europäischen Ländern ein Klassiker der Oster-Küche. Die Amerikanerin Julia Child beschreibt in ihrem Buch „Französisch Kochen Band 1“ (veröffentlicht im Echtzeit-Verlag ab Seite 313), mehrere Zubereitungsarten des Osterlamms und beginnt mit der...
Serie Märkte (7): Markthalle Stuttgart

Serie Märkte (7): Markthalle Stuttgart

Schwaben gelten als geizig, als die Schotten Deutschlands. Das gilt allerdings nicht fürs „heilige Blechle“, den fahrbaren Untersatz, und auch nur eingeschränkt für Speis‘ und Trank. Die Bewohner des Schwabenlandes sind nämlich ein durchaus verfressenes Völkchen, sie...