Keine Angst vor Stinkekäse!
Viele Deutsche mögen es gerne mild. Oder, um genau zu sein, sie bevorzugen Produkte meist tierischer Herkunft - Fleisch, Geflügel, Fisch oder Käse - die nicht oder nur schwach nach dem schmecken, nach dem sie schmecken könnten. Das ist beileibe nicht verwerflich,...
Küche für Dummies: Pizza, Pasta & Co.
Ach, die Italiener. Stolze Nachfahren der noch stolzeren Römer, die sich anschickten die Welt zu erobern: jedenfalls das, was vor mehr als 2000 Jahren als solche bekannt war. Was später an Kontinenten und Ländern von ihren europäischen Nachbarn entdeckt wurde und als...
Feindbild Champagner – Geht Luxus auch billiger?
Ich gestehe es gleich vorweg. Auch in Zeiten von hausgemachter Energiekrise, sich leerender Haushaltskassen, schleichender Altersarmut und wahnwitzigen Benzinpreiserhöhungen bin ich ein überzeugter und leidenschaftlicher - aber kein kritikloser - Champagner-Trinker....
Weihnacht Down Under: Prawns und Chrissie Ham
Von Wolfgang Mann (Sydney) - Weihnachten fällt in Australien gemeinhin in die Zeit der ersten großen Hitzewellen, die derzeit ausfallen - trotz Klimwandels. Dieser Makel wird ein wenig ausgeglichen durch rapide steigende Preise, vor allem beim australischen...
Fröhliche Wein-Nachten – Hommage an den Glühwein und seine Opfer
Ja ist denn schon Weihnachten? Eine berechtigte Frage, die man nicht früh genug stellen kann. Denn die Vorfreude auf Weihnachtsgebäck, Dominosteine und Christstollen ist in unseren Tagen einer der wenigen Lichtblicke, ein saisonaler kulinarischer Anker inmitten einer...
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