von Ingo Swoboda | Freitag, Juli 28 2023 | Aufmacher
Unter den französischen Urlaubs-Destinationen rangiert Lothringen auf den hinteren Plätzen, selbst Franzosen, die gerne im eigenen Land ihren Sommer-Urlaub verbringen, zieht es im Juli und August zu Scharen lieber an die Küsten der Grande Nation. Derweil zeigt die...
von Georg Etscheit | Freitag, Juli 21 2023 | Aufmacher
Als Bundesinnenministerin Nancy Faeser vor Monatsfrist ein Messerverbot in Bussen und Bahnen zum Vorschlag brachte, dachte ich spontan, das wäre vielleicht keine so schlechte Idee. Nicht, weil man auf diese Weise Attentate auf arglose Reisende verhindern könnte,...
von Ingo Swoboda | Dienstag, Juli 18 2023 | Allerlei, Aufmacher
Seit einigen Jahren schippert die deutsche Ausgabe des einflussreichen Restaurantführers durch stürmische Gewässer. Im Jahre 1969 von Henri Gault und Christian Millau als französischer Guide gegründet, erschien der „Gault&Millau“ erstmals 1983 im Münchner...
von Ingo Swoboda und Georg Etscheit | Freitag, Juli 7 2023 | Aufmacher
Die „Frau am Herd“, einst Schreckensbild aller Emanzen und Sinnbild für die Reduzierung alles Weiblichen aufs traute Häusliche, zuvörderst die Pflege und Aufzucht des Nachwuchses und der Rundumversorgung des Hausherrn, der mit einer vermeintlich richtigen Arbeit...
von Georg Etscheit | Freitag, Juni 30 2023 | Aufmacher
Vom Koch der Köche Paul Bocuse wird gesagt, er habe die Vertreter seiner Zunft erst ans Licht der Öffentlichkeit geholt. Also gewissermaßen aus dem Dämmer der Kombüsen tief im Bauch des Schiffes aufs Sonnendeck. Zwar gab es schon vor Bocuse große Köche wie Auguste...
von Georg Etscheit | Mittwoch, Juni 21 2023 | Aufmacher
Die meisten Weingüter in Bordeaux produzieren neben ihren jeweiligen Flaggschiff-Cuvées einen Zweit-, gelegentlich sogar einen Drittwein. Diese Abfüllungen, vertrieben unter eigenen Namen, stammen meist von weniger alten Weinstöcken oder von Trauben, die sich nach...
