Kennen sie Tomas Straker? Nein, dann wird es höchste Zeit für ein Kennenlernen. Denn der britische Küchenchef, Gastronom und Social-Media-Experte hat ein Kochbuch herausgebracht, das es in sich hat. „Rezepte, die du lieben wirst“, heißt das Werk fernab von britischem Understatement. Doch schon nach wenigen Seiten wird klar: Straker hat recht, seine Rezepte sind einfach gut. Besser gesagt: einfach und gut. Kein Schnickschnack oder Hexenwerk mit exotischen Produkten und kreativem Kunsthandwerk am Herd. Dafür verständlich geschriebene Rezepte und Zubereitungsmethoden für eine handfeste Alltagsküche. Das sind Gerichte, die man seit Kindheit liebt, oder dank Thomas Strakers Rezepte jetzt lieben lernt. Wie zum Bespiel Brathähnchen mit Pommes frites, Tagliolini mit würziger Tomatensauce, Minestrone, Rinderfilet mit Pfeffersauce, Spinat mit Zitrone und Parmesan, Stracciatella-Eis und der französische Kuchenklassiker Tarte Tatin. Dazu gibt es sinnvolle Grundrezepte für Pesto, Mayonnaisen, Saucen, Joghurt, Kartoffelpüree, Nudelteig, Hühnerbrühe und jede Menge Butter- und Salat-Varianten. Ein wunderbar übersichtliches und handliches Standardwerk für alltägliches entspanntes Kochen. Unbedingt empfehlenswert!

Thomas Straker
Rezepte, die du lieben wirst
Callwey Verlag München
272 Seiten, 29,50 Euro

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