von Ingo Swoboda | Donnerstag, März 6 2025 | Appetithappen
Eine Gastwirtschaft wie aus der „guten alten Zeit“ steht in der Honigstraße in Heidesheim am Rhein. Bereits die Fassade mit dem Schriftzug „Gasthaus Vater Rhein“ lässt erahnen, dass hier die gutbürgerliche Küche zu Hause ist. Und das ist sie hier schon seit rund 100...
von Georg Etscheit | Sonntag, Februar 23 2025 | Appetithappen
An diesem Ort huldigt man zwar nicht dem wohl größten Pfälzer der Nachkriegszeit, unter dessen behäbiger Kanzlerschaft die Welt noch einigermaßen in Ordnung war, jedoch seinem Leibgericht, das er auch diversen Staatsgästen servieren ließ: Pfälzer Saumagen, gebraten...
von Georg Etscheit | Montag, Februar 10 2025 | Appetithappen
Ein gutes Käsefondue herzustellen, ist eigentlich keine besondere Kunst. Schwieriger ist es schon, die geeigneten Käsesorten dafür aufzutreiben. Deswegen spricht im Zweifelsfall nichts dagegen, zu einem Fertigprodukt zu greifen, jedenfalls dann, wenn es in so guter...
von Ingo Swoboda | Freitag, Dezember 20 2024 | Appetithappen
„Sich an einen Tisch setzen“ steht nicht nur für das Zusammenkommen zu einem gemeinsamen Essen, sondern im übertragenen Sinne auch für die Bereitschaft, Konflikte und Probleme „auf den Tisch“ zu bringen, um Lösungen und Kompromisse zu suchen. Ein...
von Georg Etscheit | Samstag, Dezember 14 2024 | Appetithappen
Wien ist eine schöne Stadt, die sich viel alten Charme bewahrt hat. Nur in der Adventszeit nimmt der Touristen-Tsunami solche Ausmaße an, dass man sich angesichts von Myriaden Kaufwütiger und geführten Touristengruppen mit Knopf im Ohr aus der Inneren Stadt gerne...
von Georg Etscheit | Sonntag, November 24 2024 | Appetithappen
Man soll ja seine Geheimtipps nicht verraten. Doch seit der „Jägerwirt“ in Kirchbichl südlich von München vom Guide Michelin mit einem „Bib gourmand“ geehrt wurde, ist es mit dem Geheimnis nicht mehr weit her. Und seit die Staatsstraße von Holzkirchen über das...
