Kommt der “Dönergutschein”?

Kommt der “Dönergutschein”?

Wer glaubt, mit den Einlassungen unseres Landwirtschaftsministers Cem Özdemir zur Volksernährung wäre der Gipfel der Phantastereien erreicht, muss erkennen, dass solch ahnungslose Hilflosigkeit nur die Spitze des Eisberges ist. Vor wenigen Tagen, nicht am 1. April,...
Die Bratwurst ist nicht rechts!

Die Bratwurst ist nicht rechts!

Das hat sie nun wirklich nicht verdient! Dass die deutsche Bratwurst bei jeder Gelegenheit, wenn es um die Verächtlichmachung sogenannter deutscher Werte geht, als Beispiel herangezogen wird, ist eigentlich eine Schande. Auch wenn das in den Staatsmedien zur Freude...
Wir suchen die besten Wirtshäuser

Wir suchen die besten Wirtshäuser

Nicht erst seit Corona verändert sich die Gastronomie-Szene in Deutschland in einem rasanten Tempo. Schon seit Jahren schließen immer mehr traditionelle Gast- und Wirtshäuser, eine Entwicklung, die in den Medien als „Wirtshaussterben“ thematisiert wird. Einst waren...
Escoffier (11): Spargelsuppe und Holländische Sauce

Escoffier (11): Spargelsuppe und Holländische Sauce

Das einzige Gemüse, das halbwegs seinen saisonalen Charakter bewahrt hat und nicht das ganz Jahr über angeboten wird, genießt in Deutschland den Status als Königin des Gemüses, was sich Gastronomen, wenn sie jetzt im Frühjahr Spargelgerichte auf der Speisekarte...