von Ingo Swoboda | Freitag, März 22 2024 | Altbewährt, Aufmacher
Das Lamm ist in vielen europäischen Ländern ein Klassiker der Oster-Küche. Die Amerikanerin Julia Child beschreibt in ihrem Buch „Französisch Kochen Band 1“ (veröffentlicht im Echtzeit-Verlag ab Seite 313), mehrere Zubereitungsarten des Osterlamms und beginnt mit der...
von Ingo Swoboda | Donnerstag, März 21 2024 | Appetithappen
Statt bunter Ostereier könnte es in diesem Jahr auch mal ein gutes Buch sein, das im Garten oder im Haus versteckt wird. Wir haben drei empfehlenswerte Bücher ausgesucht, die nicht nur Lesevergnügen garantieren, sondern auch kulinarisches Wissen in beschwingten...
von Ingo Swoboda | Freitag, März 15 2024 | Appetithappen
Sie ist das Sinnbild deutscher Metzgerkunst und ein wurstiges Kulturgut. Doch wenn sie nicht gerade aus einem handwerklich arbeitenden Metzgerbetrieb mit eigener Schlachtung stammt, mutiert des Deutschen liebste Wurst zu einem industriell hergestellten...
von Ingo Swoboda | Freitag, März 15 2024 | Aufmacher
Manchmal brauchen auch in geordneten bürgerlichen Verhältnissen aufgewachsene Menschen einen Augenblick, um das neue „Wahre, Schöne und Gute“ zu erkennen, das andere Zeitgenossen voraussahen, und als logische Konsequenz der Wahrheitsfindung als unabdingbare,...
von Ingo Swoboda | Donnerstag, März 14 2024 | Allerlei
Nach der Meldung, dass der Fleischkonsum in Frankreich wieder steigt, folgt nun ein weiterer Schlag gegen die vegetarisch-vegane neue Welt. Die Regierung der Grande Nation hat beschlossen, dass pflanzliche Alternativen zur Fleischprodukten ab sofort nicht mehr mit...
