von Georg Etscheit | Freitag, Februar 28 2025 | Aktion, Aufmacher
Wie heißt er nun? Schaumkuss, Schokokuss, Mohrenkopf gar oder Negerkuss? Eine Frage, an der sich seit Jahren die Geister scheiden, und die das kleine Gebäck, das angeblich Ende des 19. Jahrhunderts von Leipziger Bäckern erfunden wurde, mit einer aggressiv geführten...
von Georg Etscheit | Sonntag, Februar 23 2025 | Appetithappen
An diesem Ort huldigt man zwar nicht dem wohl größten Pfälzer der Nachkriegszeit, unter dessen behäbiger Kanzlerschaft die Welt noch einigermaßen in Ordnung war, jedoch seinem Leibgericht, das er auch diversen Staatsgästen servieren ließ: Pfälzer Saumagen, gebraten...
von Georg Etscheit | Montag, Februar 10 2025 | Appetithappen
Ein gutes Käsefondue herzustellen, ist eigentlich keine besondere Kunst. Schwieriger ist es schon, die geeigneten Käsesorten dafür aufzutreiben. Deswegen spricht im Zweifelsfall nichts dagegen, zu einem Fertigprodukt zu greifen, jedenfalls dann, wenn es in so guter...
von Georg Etscheit | Montag, Februar 10 2025 | Allerlei
Da soll einer noch sagen, dass auf die Jugend kein Verlass ist. «Der große Trend zu vegan und vegetarisch habe an Dynamik verloren, auch bei jüngeren Menschen“, sagt der Handelsexperte des britischen Meinungs- und Marktforschungsinstituts Yougov in einer im Auftrag...
von Georg Etscheit | Freitag, Januar 24 2025 | Allerlei
Klima ist überall. Und der Irrsinn auch. In Zürich grassiert er gerade besonders und zwar in Form eines 75-seitign Klimaschutzplanes. Darin heißt es unter anderem, dass der Fleischkonsum pro Einwohner bis 2040 um zwei Drittel abnehmen soll, von derzeit einem Kilo pro...
