Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Ein Dönerspieß für den Präsidenten – oder – Eulen nach Athen tragen
Ich kann mich noch genau an meine erste Tiefkühl-Pizza erinnern, die meine Mutter im Sommer 1970 im örtlichen Supermarkt erstanden hatte, und die schnell dem samstäglichen Grillhähnchen den Rang ablief. Ein paar Jahre später eröffnete die erste McDonald Filiale in Wiesbaden, ein weiterer Meilenstein auf dem kulinarischen Weg ins geschmacklose Niemandsland. Wann allerdings der Döner Kebab in mein Leben trat, wahrscheinlich in der Variante mit Krautsalat und strahlend weißer Knoblauch-Sauce,...
Unser Menü
Allerlei
Die Neuigkeiten
Feurio! Fleisch bleibt “Grillgut” erster Wahl
Der zünftige Grillabend bleibt eine der letzten Bastionen toxischer Männlichkeit und ungezügelten...
Appetithappen
Unsere Tipps
Konfitüren der Nonnen von Le Barroux
Konfitüren müssen möglichst flüssig sein und vor allem süß. Wenn ich ein Glas kaufe, halte ich es...
Aktion
Tests und Kampagnen
Serie Märkte (7): Markthalle Stuttgart
Schwaben gelten als geizig, als die Schotten Deutschlands. Das gilt allerdings nicht fürs „heilige...
Altbewährt
Nicht vergessen
Unser Osterlamm nach Julia Child
Das Lamm ist in vielen europäischen Ländern ein Klassiker der Oster-Küche. Die Amerikanerin Julia...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Jauch bis Depardieu – Prominenz und Promille
Weinbau ist, trotz seiner romantisierenden Darstellung, arbeitsintensive Landwirtschaft und oft...
Ansage
Die Macher
Editorial
Essen ist Genuss! Essen ist Vielfalt! Essen ist Tradition! Essen ist Gemeinschaft! Essen ist...