Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Der große “aufgegessen”-Elisenlebkuchentest
Das Weihnachtsfest ist eine der letzten Bastionen deutscher Ess- und Backkultur. Zwar setzen Wellness- und Veggiewahn auch der traditionellen Weihnachtsgans zu, doch Weihnachtsbäckerei muss sein. Und wenn man selbst die Kunst des Plätzchenbackens oder der Herstellung eines Christstollens nicht (mehr) beherrscht oder sich keine Arbeit machen will - spätestens Mitte Oktober sind die Gänge der Supermärkte vollgestellt mit Paletten mit weihnachtlichem Zucker- und Backwerk. Und im Spätherbst ziehen...
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Fall Jürgens: Ermittlungen eingestellt
In Mai verlor der Dreisternekoch Christian Jürgens über Nacht seinen Posten als Leiter des...
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Neue Gastro-Lesetipps zum Fest
Schöne Bescherung? Dann sollte zumindest ein Buch dabei sein! Aber welches? Wir haben uns nochmal...
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Tests und Kampagnen
Serie Märkte (4): Winterfeldtmarkt Berlin
Manchmal findet man sie noch auf dem Winterfeldtmarkt im Herzen Berlins, die berühmten, aber...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (8): Gans nach Viséer Art
Es ist die Zeit der Martins-Gans, ein knusprig kulinarisches Vergnügen mit Tradition. August...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Die neuen Guides: Weintester im Delirium
Immer im Herbst horcht die Weinwelt auf. Zum einen steht der neue Jahrgang ins Haus, über dessen...
Ansage
Die Macher
Unsere Weinproben!
Natürlich sind wir käuflich. Aber nur für Moderationen, Weinproben und unterhaltsame Vorträge, bei...