Als es erst eine Handvoll Fernsehkanäle gab, war der Begriff des Zappens noch unbekannt. Es gab eh nur die Öffis und sie waren damals noch nicht so heruntergekommen und ungenießbar wie heute. Da freute man sich noch auf Kuli, Rudi Carrell und sogar den hölzernen Wim Thoelke, den eigentlich nur „Wum“ erträglich machte und ließ sich von echten Journalisten wie Hanns Joachim Friedrichs ohne Bauchschmerzen auf den neuesten Nachrichtenstand bringen. Dann kamen die Privaten und schließlich das...

Bei deutschen Bäckern ist Kleingebäck, vulgo Plätzchen, leider nicht sehr beliebt, außer vielleicht in der Weihnachtszeit: zu arbeitsaufwändig, zu teuer für die Kundschaft, die immer noch jeden Cent umdreht, wenn es ums gute Essen geht. In Frankreich ist das anders, hier gehören „Petits fours“, wie Plätzchen dort heißen, zum Standardangebot jeder Patisserie, vor allem die wunderbar zarten Tuilles, ein wie Dachziegel (französisch: Tuilles) geformtes Mandelgebäck, fein und köstlich. Und...