von Ingo Swoboda | Mittwoch, Januar 31 2024 | Appetithappen
Dass die Mühle am rauschenden Bach klappert, wie es das bekannte Kinderlied beschreibt, ist heute eher die Ausnahme. Doch die Brücker Mühle an der Ohm im hessischen Amöneburg, rund 15 Kilometer von Marburg entfernt, ist als Getreidemühle noch in Betrieb. Und das seit...
von Ingo Swoboda | Freitag, Januar 26 2024 | Aktion, Aufmacher
Es soll Menschen geben, die über offenem Feuer verbranntes Fett und Fleisch für eine Delikatesse halten. Und die ihrer Leidenschaft zunehmend auch im Winter frönen. Im Internet sieht man schon – meist männliche – Feuerteufel mit Pelzmütze vor verschneiter...
von Ingo Swoboda | Freitag, Januar 19 2024 | Aufmacher
Noch vor wenigen Jahren haftete dem Besuch eines Gourmet-Restaurant das Image einer konservativ-steifen Flüster-Veranstaltung an, eingebettet in ein spießiges Ambiente wie aus dem Katalog für geschmacklose Protzpaläste, und dekoriert mit üppigen Blumenarrangements,...
von Ingo Swoboda | Sonntag, Januar 14 2024 | Aufmacher
„Dann begannen die Stinkerkäse: die hellgelben, süßlich stinkenden Mont-d’or-Käse; die sehr dicken, an den Rändern gequetschten Troyes-Käse von bereits kräftigerer Schärfe, die einen Gestank nach feuchtem Keller hinzufügten; die Camemberts mit dem strengen Duft...
von Ingo Swoboda | Montag, Januar 1 2024 | Aufmacher
Ein Neues Jahr beginnt meist klassisch mit Feuerwerk um Mitternacht, wildem Glockengeläute aus den noch in Betrieb befindlichen Kirchtürmen, und vor allem den guten Vorsätzen, dass jetzt alles anders wird. Zu keiner Zeit ist der Wille etwas zu ändern fester und...
