von Georg Etscheit | Sonntag, November 6 2022 | Aufmacher
Gerade sieht man sie wieder an den Straßenrändern, große Haufen von Kürbissen aller Formen, Farben und Schattierungen, die geschäftstüchtige Landwirte oder Händler abwerfen oder auf hölzerne Stellagen schichten, wo man sich gegen einen kleinen Obolus selbst bedienen...
von Georg Etscheit | Samstag, Oktober 29 2022 | Allerlei
Die Reihen der Koch-Legenden lichten sich. Kurz nachdem Alfons Schuhbeck wegen Steuerhinterziehung verurteilt wurde und wohl bald eine längere Haftstrafe antreten muss, ist überraschend sein hoch dekorierter Kollege Heinz Winkler, Patron der Residenz „Heinz...
von Georg Etscheit | Samstag, Oktober 29 2022 | Aufmacher
Im Jahr 2018 (neuere Zahlen liegen leider nicht vor) erschienen in Deutschland 1740 (in Worten: eintausendsiebenhundertvierzig) neue Bücher aus der Warengruppe Essen & Trinken. Seither sind es vielleicht sogar noch ein paar mehr geworden, weil die Coronakrise das...
von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 27 2022 | Allerlei
Alfons Schuhbeck, einer der Schöpfer des „deutschen Küchenwunders“, muss ins Gefängnis. Das Landgericht München I verurteilte den Gastronomen wegen Steuerhinterziehung zu drei Jahren und zwei Monaten Haft auf Bewährung. Das ist fast die gleiche Strafe, die...
von Georg Etscheit | Sonntag, Oktober 23 2022 | Aufmacher
Schlabbrige Teigtaschen, aus der Dose, Ravioli genannt, waren der Auftakt eines Selbstversuchs, den ich für aufgegessen.info am eigenen Leibe unternommen habe. Wie schmecken eigentlich jene Fertiggerichte aus der Dose oder aus dem Glas, die man sich zur Überbrückung...
