Wolfram Siebeck war vieles: ein glänzender Unterhalter und scharfzüngiger Sarkast, ein durchaus respektabler Koch, ein leidenschaftlicher Esser, galanter Monsieur und unbequemer Zeitgenosse. Vor allem war er eines: ein unbestechlicher Kritiker dessen, was man ihm servierte. Für einen Koch konnte es die gefühlte Henkersmahlzeit sein, wenn Siebeck es nicht schmeckte oder er schlechte Laune hatte. Nie wieder hatte ein Gastro-Kritiker diese Macht, Köche in den Olymp zu heben, oder sie ewiger...

Sie gehören zur kulinarischen Weihnachtszeit wie der Christstollen und die Butterplätzen. Zimtsterne! Jenes weihnachtliche Backwerk in Sternform mit der weißen Glasur, das ursprünglich aus Schwaben kommen soll. Das Grundrezept besteht aus Eischnee, Zucker, mindesten 25 Prozent Mandeln, Zimt und höchstens 10 Prozent Mehl. Und wir wären nicht in Deutschland, würde man sich nicht über den Verzehr von Zimtsternen an oberster Stelle den Kopf zerbrechen. Grund ist der in Zimt enthaltene Wirkstoff...

Was musste, oder besser konnte man in den letzten Wochen in Deutschland alles in den Staatsmedien über Donald Trump hören und lesen. Diese blonde Bestie mit der abgefahrenen Frisur sei ein verkappter Diktator, und die geistige Reinkarnation eines erfolglosen österreichischen Kunstmalers, der es am Ende in Deutschland doch noch in eine Führungsposition geschafft hat. (Immerhin, möchte man hinzufügen, hat der Gefreite damit die Tradition der ungelernten Parvenüs in der deutschen Politik...