Irgendein Schlaumeier hat mal geschrieben, „dass alle Frauen kochen, und wenn sie Glück haben, sogar dafür bezahlt werden“. Dieses zweifelhafte Glück wird tatsächlich nur wenigen Frauen zuteil, zumindest in der sogenannten gehobenen Gastronomie sind Köchinnen eher selten anzutreffen. Doch es gibt sie! Weltstars am Herd wie Tanja Grandits, Léa Linster, Clare Smyth, Pia León aus Peru, die Kolumbianerin Leonor Espinosa und die Französinnen Stéphanie Le Quellec und Anne-Sophie Pic. In Deutschland...

Einst war die Bibel das Buch der Bücher. Heute findet man manchmal noch ein verstaubtes Exemplar im Nachtkästchen eines Hotels, ansonsten zeugt wenig von der früheren Allgegenwart der „Heiligen Schrift“. Auch Goethes „Faust“ kennen die meisten gerade noch vom Hörensagen, den Autor aus einer Pennälerklamotte. Sei es in der Literatur, auf den Theaterbühnen, in der bildenden Kunst, Musik oder Architektur - einen verbindlichen „Kanon“, Stile, dominante Strömungen sucht man vergebens. Allerorten...