von Georg Etscheit | Sonntag, November 20 2022 | Altbewährt
„Habe Mut, Dich Deines eigenen Verstandes zu bedienen!“ Der berühmte Satz des preußischen Philosophen Immanuel Kant ist so aktuell wie lange nicht, scheint doch der europäische Kontinent wieder einmal in geistige Finsternis versunken zu sein und längst einer neuen...
von Georg Etscheit | Freitag, September 9 2022 | Altbewährt
Ihhhhhhhh… Meine Reaktion auf die Frage unserer Mutter, ob wir nicht am nächsten Tag wieder einmal Dicke Bohnen essen sollten, war eindeutig. Als Kind hasste ich Dicke Bohnen, es war ein Gericht, dass in mir Brechreiz aufsteigen ließ, wenn ich nur daran dachte....
von Georg Etscheit | Montag, August 29 2022 | Altbewährt
Der Münchner Viktualienmarkt ist eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten der bayerischen Landeshauptstadt. „Viktualien“ bedeutet nichts anderes als „Nahrungs-„ beziehungsweise „Lebensmittel“. Es handelt sich bei diesem Lebensmittelmarkt aber nicht um einen...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Altbewährt
Ausgerechnet die Engländer, die zwar deutsches Bier in respektablen Mengen trinken, aber ihre kulinarische Entwicklung letztendlich der Eroberung der Weltmeere geopfert haben, greifen, wenn es nach ihrer Meinung um den „hässlichen Deutschen“ geht, auch nach Jahren...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Altbewährt
Toast Hawaii, Käsewürfel mit Trauben garniert, Grillhähnchen, eingerieben mit Gewürzsalz, Königinpastetchen, Cordon bleu und die riesigen Jäger- und Zigeunerschnitzel, die mindestens den Tellerrand erreichen mussten: Es gibt sie noch, die Kultspeisen der Nation, diese...
von Georg Etscheit | Montag, August 1 2022 | Altbewährt
Die Preise steigen, auch für ein Wiener Schnitzel. Bei den Austriaken ist das ein Politikum. Wer in Oberösterreich noch ein Wiener Schnitzel unter zehn Euro essen wolle, müsse „wohl oder übel an einem Tisch im Restaurant eines Möbelhauses Platz nehmen“, las ich jüngst...
