von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 17 2022 | Aufmacher
Die sprachliche Geringschätzung des Essens in Deutschland – und ihre verheerenden Folgen. „Wer nichts wird, wird Wirt“, sagt der Volksmund mit einem Augenzwinkern, doch ist es mit dem Wahrheitsindex solcher Redewendungen meist ernster, als es zunächst den...
von Ingo Swoboda | Freitag, August 5 2022 | Aufmacher
Frankreich eröffnet kulinarisches Zentrum in Dijon Dijon spielte nicht nur unter den vier berühmten Herzögen eine besondere Rolle in der Geschichte der Grande Nation. Die Hauptstadt Burgunds war und ist, neben Beaune, eine Konstante für die Gourmandise und...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Ausgetrunken
Warum eigentlich die ganze Aufregung über Studienabbrecher, Ewigstudenten und Fachkräftemangel? Es geht auch ohne Ausbildung, Diplom und Doktortitel von der Alma Mater. Wer in der Republik etwas vermeintlich Anständiges werden möchte, dem stehen vielfältige...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Ausgetrunken
Es gibt sie zu Hauf, sie tauchen in allen Weinbauländern auf und scheinen resistent gegen jede Art von Aufklärung zu sein. Legenden rund um den Wein haben Tradition! Oft von Generation zu Generation weitergegeben, bilden sie für viele Weinfreunde die sichere Grundlage...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, August 3 2022 | Ausgetrunken
Weinkarten sind und bleiben ein Mysterium mit vielen Unbekannten. Das beginnt bei der Rechtschreibung, kaum eine Karte, die fehlerfrei die angebotenen Weine und ihre Erzeuger auflistet. Das Ärgernis trifft nicht nur die die sogenannte einfache Gastronomie, auch...
