von Ingo Swoboda | Freitag, Mai 31 2024 | Aufmacher
Wer sich ein Bild davon machen möchte, wie eine einstmals renommierte Kurstadt ihren Glanz verloren hat und zu einer heruntergekommenen Stadt mutiert ist, der muss sich nach Bad Ems aufmachen. Die Stadt an der Lahn, die heute rund 10.000 Einwohner zählt, galt im 17....
von Ingo Swoboda | Freitag, Mai 24 2024 | Ausgetrunken
Seit Jahren flimmern mehr oder weniger telegene Köche über die Bildschirme ins heimelige Wohnzimmer, brutzeln junge und alte Kochkünstler auf allen Kanälen und zu allen Tages- und Nachtzeiten in unterschiedlichsten Sendeformaten und hauen hier und da ambitionierte...
von Ingo Swoboda | Montag, Mai 20 2024 | Aufmacher
Sich allerlei Speisen – oder was von den Lieferdiensten darunter subsumiert wird – nach Hause liefern zu lassen, ist die Gegenbewegung zur immer wieder beschworenen Nachhaltigkeit ohne Verpackungen und der Idee, mit der Zubereitung von frischen, regionalen...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, Mai 8 2024 | Aufmacher
Ob die Jagd ein noch zeitgemäßes Handwerk ist, noch dazu ein „blutiges“, wie ihre zahlreichen Kritiker meinen, mag dahingestellt sein. In jedem Fall ist die Jagd die erste und älteste Methode, Tiere für den menschlichen Verzehr zu erlegen und gleichzeitig ihr Fell als...
von Ingo Swoboda | Mittwoch, Mai 8 2024 | Allerlei
Wer glaubt, mit den Einlassungen unseres Landwirtschaftsministers Cem Özdemir zur Volksernährung wäre der Gipfel der Phantastereien erreicht, muss erkennen, dass solch ahnungslose Hilflosigkeit nur die Spitze des Eisberges ist. Vor wenigen Tagen, nicht am 1. April,...
