Die Saison des Federweißen hat begonnen

Die Saison des Federweißen hat begonnen

In der Pfalz hat die Weinernte begonnen. Am 14. August seien die ersten Trauben des Jahres mit 74 Grad Öchsle gelesen worden, teilte das Deutsche Weininstitut, eine Marketingorganisation der deutschen Weinwirtschaft, mit. Weinlese mitten im Sommer? In Deutschland?...
Linksgrünes Haarlem verbietet Fleischwerbung

Linksgrünes Haarlem verbietet Fleischwerbung

Die niederländische Stadt Haarlem, eine Kommune mit 160 000 Einwohnern nahe von Amsterdam, hat Werbung für Fleischprodukte auf öffentlichen Flächen verboten. Betroffen von dem Bann sind etwa Werbeflächen an Bushaltestellen oder städtischen Litfaßsäulen....
Escoffier (5): Soupe à la Bière

Escoffier (5): Soupe à la Bière

Frankreich ist keine Biernation, wenn man einmal vom lange Zeit deutsch geprägten Elsass absieht. Ansonsten findet man vor allem Biere aus Belgien und den Niederlanden auf den Getränkekarten. Die können ganz lecker schmecken, sind jedoch meist nicht nach dem deutschen...
Märkte, Markthallen, Feinkostläden

Märkte, Markthallen, Feinkostläden

Wenn Touristen von einer Reise gen Frankreich, Italien oder Spanien nach Hause zurückkehren, rühmen sie oft die schönen Märkte und reich bestückten Markthallen, denen sie dort begegnet sind. Zu Recht, denn es zählt zweifellos zu den schönsten Urlaubserlebnissen, wenn...
Käsespezialitäten von der Burgeralm

Käsespezialitäten von der Burgeralm

In Österreich gibt es vielerorts noch eine funktionierende Almwirtschaft mit zahlreichen Bergkäsereien, die oft hochklassige Käsespezialitäten produzieren. Anders als in Deutschland, wo nicht zuletzt der Widerstand von Umweltschützern gegen die Erschließung der...