von Georg Etscheit | Dienstag, Mai 12 2026 | Aufmacher
Waldmeistereis, Waldmeisterbrause, Waldmeisterfruchtgummi, Waldmeister-Götterspeise von Dr. Oetker – so grün schmeckte die Kindheit, bevor die prägnante Geschmacksrichtung in der Versenkung verschwand und von anderem Grünzeug verdrängt wurde. Waldmeister gilt...
von Georg Etscheit | Mittwoch, Mai 6 2026 | Aufmacher
„Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist“. Diesen berühmten Aphorismus des Schriftstellers und Gourmets Jean-Anthelme Brillat-Savarin, kann man zum Anlass für ein heiteres Quiz im Bekanntenkreis nehmen. Kartoffelsuppe? Die Ewigkeitskanzlerin! Döner!...
von Georg Etscheit | Donnerstag, April 30 2026 | Aufmacher
Sollten Sie französische Freunde oder Bekannte zum Spargel-Essen einladen, servieren sie das Gemüse auf keinen Fall mit einer Sauce Hollandaise! Der Saucen-Klassiker, der für deutsche Gourmets zum Spargel gehört wie der Senf zur Bratwurst oder Mayo zu Pommes, ist...
von Georg Etscheit | Montag, April 27 2026 | Aufmacher
Rühreier à la Henryk und Salade niçoise. In Folge 1 meiner neuen Achgut-Kochshow „verdammt & lecker“ wage ich mich mit gemeinsam mit meinem ersten Gast, Achgut-Herausgeber Henryk M. Broder, an zwei ausgesprochen schmackhafte Gerichte: Rühreier à la...
von Georg Etscheit | Donnerstag, April 23 2026 | Aufmacher
Nur wenige können auf Anhieb sagen, wo Gorgonzola liegt, das Städtchen, das einem der berühmtesten Blauschimmelkäse der Welt seinen Namen gab. Um das Geheimnis gleich zu lüften: Gorgonzola liegt gute zwanzig Kilometer nordöstlich von Mailand in der Lombardei. Hier...
