von Georg Etscheit | Freitag, April 18 2025 | Allerlei
Wenn ein Konditor zu Fastnacht ein Törtchen mit Indianermotiven verkauft oder seine Mohrenköpfe als Negerküsse, droht ihm ein Shitstorm, der sich gewaschen hat. Doch wenn, wie gerade geschehen, ein Tübinger Konditor Zuckerhasen mit martialischen WK II-Motiven...
von Georg Etscheit | Freitag, April 11 2025 | Aktion, Aufmacher
Falls sie französische Freunde oder Bekannte zum Spargel-Essen einladen, servieren sie das Gemüse auf keinen Fall mit einer Sauce Hollandaise. Der Saucen-Klassiker, der für deutsche Gourmets zum Spargel gehört wie der Senf zur Bratwurst, ist Franzosen in dieser...
von Georg Etscheit | Freitag, April 4 2025 | Aufmacher
Welche Küche ist die Beste? Würden man die Franzosen dazu befragen, würde mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit eine überwältigende Mehrheit von, sagen wir, 95 Prozent antworten: Unsere natürlich! Wenig anders würde die Antwort ausfallen, würde man sie den...
von Georg Etscheit | Freitag, März 28 2025 | Aufmacher
Der März ist noch nicht vorbei, da werden in manchen Gemüsegeschäften schon die ersten Spargel angeboten, aus Deutschland versteht sich. Immer ausgefeiltere Anbautechniken bis hin zur Beheizung der Felder – natürlich mit „Bioenergie“ – erlauben es den...
von Georg Etscheit | Freitag, März 21 2025 | Allerlei
Das ist kein Rückgang, sondern ein Einbruch: Der Champagner-Absatz in Deutschland ist 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 18,5 Prozent gesunken. Im weltweiten Umsatz-Ranking der Champagner-Exportmärkte fällt Deutschland damit auf den fünften Platz zurück, nach den USA,...
