Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Von Genderisten und Backrassisten
Ach wie unbeschwert schön könnte es sein, wenn die Bürger schlafen gehen mit ihrer Zipfelmütze, und zu ihrem Kanzler flehn, dass er sie beschütze. Derweil machen sich die Gutmenschen und Moralapostel auf, das Land von dem, was sie als Rassismus, Diskriminierung und Sexismus erkannt zu haben glauben, im Namen ihrer Wahrheit und Gerechtigkeit zu säubern. Ihr langer Arm reicht längst bis ins sprichwörtliche Essgefach. Passend dazu hatte die Firma Bahlsen schon vergangenes Jahr ihre Waffel-Kekse...
Instagramküche – oder der schöne Schein auf dem Teller
Ich weiß nicht, seit wann es das Minzeblatt gibt – als weltweit obligatorische Aufhübschung jedweden Desserts. Gefühlt ein halbes Jahrhundert. Ich hasse Minze, egal ob sie als Tee, Pastille, „After eight“ oder bloße Deko daherkommt. Wenn ich ihrer ansichtig werde, als optische Krönung einer Bayerischen Creme, einer Mousse au chocolat oder von sonst etwas Süßem, räume ich sie angeekelt weg. Mein Pech, das gebe ich zu. Wenn sie der Koch mal vergessen hat, jubele ich, innerlich. Später gesellte...
Alles Kürbis
Gerade sieht man sie wieder an den Straßenrändern, große Haufen von Kürbissen aller Formen, Farben und Schattierungen, die geschäftstüchtige Landwirte oder Händler abwerfen oder auf hölzerne Stellagen schichten, wo man sich gegen einen kleinen Obolus selbst bedienen kann. Der Kürbis-Hype hat das Land seit einigen Jahren fest im Griff. Kaum ein Restaurant, das im Herbst und Winter nicht wenigstens ein Kürbisgericht auf der Speisekarte führt, meist die beliebte Kürbissuppe. Natürlich gibt es...
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Riesling „happy“ über CO2
Überraschung!!! Pflanzen lieben Kohlendioxid, weil sie es brauchen, um zu wachsen. Da machen...
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Flüssige Schokolade im Pedrocchi
Das Café Pedrocchi in Padua ist eines der ältesten und bedeutendsten Cafés Europas. Im Zentrum der...
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