Der gastrosophische Blog für freien Genuss

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Gastro-Traumberufe: Wie wärs mit Winterreifen-Sommelier?

Wer heute die Hürden des deutschen Bildungssystems, integrativer Kindergarten, Schule und Universität, schadlos an Leib und Seele überstanden hat, steht eines Tages unweigerlich vor der Frage: Was tun, um die Zeit bis zur Rente totzuschlagen? Die Möglichkeiten zur Selbstverwirklichung sind ungeahnt größer als alle Generationen zuvor. „Mach mal Pause“, der sinnige Spruch eines amerikanischen Erfrischungsgetränkes wird da schnell zum Programm. Schließlich gilt es den angestauten Stress der...

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Beim Traditionsitaliener: Mamma mia, Mario!

Das Ristorante „Bei Mario“ im Münchner Universitätsviertel ist das, was man einen Traditionsbetrieb nennt. Das Ambiente der Pionierzeit ist noch deutlich spürbar, wenn man das Restaurant betritt. Linkerhand ein großer, gemauerte Pizzaofen, wo von der Straße einsehbar ein Pizzabäcker die Teigfladen knetet, belegt und in den Ofen bugsiert. Gegenüber der Bar die übliche Vitrine mit italienischen Vorspeisen. Im geräumigen Gastraum Fotos von Bella Italia und allerlei Nippes, glücklicherweise keine...

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Achtung Satire: Was „Rechte“ gerne essen

Fast 31 Prozent für die Grünen bei der jüngsten Landtagswahl in München. Immerhin gute zwölf Prozent für die Sozis und auch die FDP wäre mit sechs Prozent „drin“, wenn es nur um die bayerische Landeshauptstadt gegangen wäre. An der Isar, wo sich das linksgrüne Establishment in wohl gepolsterter Selbstzufriedenheit sonnt, ist die Welt also noch in Ordnung. Doch „draußen“, auf dem Land, das suppt und schwappt die braune Flut. Wie kann man sie bloß stoppen die Nazis?  Aushungern vielleicht?...

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