Eigentlich sollte ein Dessert der krönende Abschluss einer Speisenfolge sein. Ein effektvoller Rausschmeißer, der noch Genuss und Gaumenkitzel bereitet, wenn man eigentlich schon keine rechte Lust mehr hat. Doch meist herrscht auf der süßen Seite, auch in der...

Wer mit offenen Augen durch die vermeintliche Spitzengastronomie tingelt, sich die Zeit zwischen den ständigen Grüßen aus der Küche nimmt, um den Blick etwas länger auf dem einen oder anderen Detail verweilen zu lassen, wird Verblüffendes feststellen: Die Tempel des...

Reden wird doch mal über Philosophie, dem Streben des menschlichen Geistes, die Zusammenhänge des Seins und die Grundsätze der Lebensführung und Daseinsgestaltung zu erkennen. Alle reden über und von Philosophie. Ständig. Es vergeht kein Tag, an dem wir nicht die...

Langsam beginnt in Süddeutschland wieder die Biergartensaison und damit zumindest für kulinarisch gebildete Menschen eine Zeit der Schrecken. Furztrockene Brathendl, die stundenlang am Spieß rotieren, bevor sie auf dem Teller landen, verbruzzelte Kalbs- und...