Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
aufgegessen-Lesetipps
Revoir Paris Der französische Illustrator und Designer Marin Montagut hat ein Buch vorgelegt, das einen ungewohnten Blick auf Paris bietet, und die Lichterstadt auf eine ganz besondere Art und Weise sympathisch und liebenswert darstellt. Denn Montagut entführt die Leser nicht nur zu einer Vielzahl verborgener Schätze der Stadt, die er in ihre Arrondissements einteilt. Marin Montagut lässt den Betrachter in jedem Kapitel zeitlose Läden, idyllische Gärten, romantische Cafés und Restaurants,...
Etscheits Cancel Cuisine: (Teure) Magie im Glas
Als ich das erste Mal nach Burgund fuhr, in jenes sagenhafte Weinland, das selbst Menschen ein Begriff ist, die bisher nur Pinot Grigio im Glas hatten oder sich im Discounter mit Literflaschen aus dem Badischen Winzerkeller eindecken, war ich, gelinde gesagt, enttäuscht. Fast genauso langweilig wie das breite Tal der Saône, das man, von Freiburg kommend durchqueren muss, um an die Côte d’Or zu gelangen, wo die illustren Weinorte aufgereiht sind wie an einer Perlenschnur. Zwischen der Autobahn...
Der große Aufgessen Kartoffelsalat-Test
Seit in Deutschland das unsägliche Stereotyp vom „alten, weißen Mann“ aufgekommen ist, erfreut sich auch ein anderes Schimpfwort für die „Schon-länger-hier-Lebenden“ wachsender Beliebtheit: „Kartoffeln“. Als abwertende Bezeichnung für Deutsche „in multikulturellen Zusammenhängen“, wie Wikipedia zutreffend schreibt. Sie lasse sich auf das Vorurteil zurückführen, wonach Deutsche überdurchschnittlich viel und häufig Kartoffeln verzehrten. Dabei liegen die Deutschen, was den Pro-Kopf-Verbrauch von...
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Die Neuigkeiten
Veggie zum Fest unter „ferner liefen“
Wenn man die KI nach den beliebtesten Weihnachtsgerichten befragt, rangieren Würstchen mit...
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Pastis aus dem Elsass
Das kleine elsässische Städtchen Eguisheim unweit von Colmar gilt mit seiner gut erhaltenen...
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Tests und Kampagnen
Der große aufgegessen-Mohrenkopf-Test
Wie heißt er nun? Schaumkuss, Schokokuss, Mohrenkopf gar oder Negerkuss? Eine Frage, an der sich...
Altbewährt
Nicht vergessen
Julia Child (3): Rezept für Apfelkuchen „Tarte Tatin“
Er ist einer der großen Klassiker der französischen Backkunst, der umgekehrt gebackene Apfelkuchen...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Es lebe die WeinBotschafter:in!
Werbung für den deutschen Wein ohne Weinhoheiten? Kaum vorstellbar, verdanken wird doch den...
Ansage
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