Der gastrosophische Blog für freien Genuss

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Das Reise-Vis-à-vis

Als Bundesinnenministerin Nancy Faeser vor Monatsfrist ein Messerverbot in Bussen und Bahnen zum Vorschlag brachte, dachte ich spontan, das wäre vielleicht keine so schlechte Idee. Nicht, weil man auf diese Weise Attentate auf arglose Reisende verhindern könnte, sondern weil man damit eine Spezies nachhaltig in die Schranken weisen könnte, die imstande ist, (nicht nur) mir die Benutzung von Bus und Bahn nachhaltig zu. Es geht um das einen Imbiss oder eine Mahlzeit zu sich nehmende oder anderen...

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Gault&Millau: Ein Bonvivant geht von Bord

Seit einigen Jahren schippert die deutsche Ausgabe des einflussreichen Restaurantführers durch stürmische Gewässer. Im Jahre 1969 von Henri Gault und Christian Millau als französischer Guide gegründet, erschien der „Gault&Millau“ erstmals 1983 im Münchner Christian Verlag als deutsche Lizenz-Ausgabe. Im Mai 2020 kam der renommierte Restaurantführer unter das Dach des Burda-Medienkonzern, im Februar 2022 stand ein erneuter Verlagswechsel zur Henris Edition an, in der vor wenigen Wochen der...

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Frauen am Herd – Von guten und bösen Klischees

Die „Frau am Herd“, einst Schreckensbild aller Emanzen und Sinnbild für die Reduzierung alles Weiblichen aufs traute Häusliche, zuvörderst die Pflege und Aufzucht des Nachwuchses und der Rundumversorgung des Hausherrn, der mit einer vermeintlich richtigen Arbeit idealerweise die wirtschaftliche Existenz der Familie garantiert, ist in den meisten Haushalten längst von den Errungenschaften der Lebensmittelindustrie abgelöst worden. Am heimischen Herd stehen heißt heute für viele nicht mehr...

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