Hinter dem Namen „Ratskeller“ verbergen sich in aller Regeln gemütliche Gaststätten mit gutbürgerlicher, vorwiegend deutscher Küche. Dass es im „Bornheimer Ratskeller“ auch eine preisgekrönte Paella gibt, ist außergewöhnlich. Wie vieles rund um die Gastwirtschaft von Mario Furlanello, einem sicheren und empfehlenswerten Hort des guten, und des sehr guten Geschmacks. Übrigens kam die Paella im September 2022 beim weltweit beachteten „Concurso international de Paella Valenciana en Sueca“ auf den dritten Platz. Châpeau! Ab zehn Personen wird das authentische spanische kulinarische Highlight auf Vorbestellung im gemütlich modern gestylten Gastraum oder im lauschigen Sommergarten serviert. Mitten im Mutterland der Grünen Soße. Diesen Klassiker, der hier als Eschersheimer Grüne Soße auf der Karte steht, gibt es im Bornheimer Ratskeller als Begleiter zu Bio-Eiern oder gekochtem Fleisch vom Charolaisrind und gebratenen Kartoffeln. Doch zum Einstieg in die attraktive Speisenkarte bietet sich das würzaromatische Gänse-Rillette auf hausgemachtem Sauerteigbrot an, gleichsam die herrlich schlotzige Bouillabaisse von Süßwasserfischen mit Croque Monsieur. Beim Handkäse aus dem Odenwald trumpft die Küche einfallsreich mit einer wunderbar cremig-aromatischen Marinade aus Zwiebel, Essig und Öl, dazu gibt es Sauerteigbrot und Kümmelbutter. Die Blutwurst, von der eine Daumendicke Scheibe auf ebenfalls hausgemachtem Kartoffelpüree mit karamellisiertem Apfel, Röstzwiebeln und Apfelweinsoße angerichtet wird, ist selbstverständlich hausgemacht. Wurstsalat und Cevapcici vom Odenwälder Bio-Lamm kommen ebenfalls aus eigener Herstellung, schließlich ist Mario Furlanello nicht nur Koch und Gastgeber, sondern auch Metzger. Sommerevents und Kino unter freiem Himmel, und nicht zu vergessen ein ausgesprochen freundlicher und kompetenter Service machen den Besuch des Bornheimer Ratskellers zusätzlich attraktiv. Also nichts wie hin!

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