Zander mit Blutwurstkruste, Rehschäufele aus eigener Jagd, Kartäuserklöße mit Weinschaumsoße - der Landgasthof Schwab in Schwarzach am Main gleich neben dem bekannten Benediktinerkloster Münsterschwarzach war das, was man ein bodenständiges Restaurant mit verfeinerter Küche nennt. Viele Jahre wurde die Adresse im Slow Food-Genussführer aufgelistet und sogar Sternekoch Johann Lafer soll hier einmal gegessen haben und begeistert gewesen sein. Aus, vorbei. Auch diesen schönen Ort im Fränkischen...

Der Gast ist König. Eine Binsenweisheit und zugleich das Mantra gegenseitigen Respekts von Gast und Gastgeber. Heute ist das oft genug nur noch ein frommer Wunsch, wenn sich der Gast in Restaurant und Hotel als, sagen wir es gerade heraus, Arschloch entpuppt. Oder als Wichtigtuer mit dem Hang zum Lügen, Denunzieren und Verleumden. Wie Gil Ofarim, ein jüdischer Musiker aus der dritten Promi-Reihe, der im Oktober ein selbstgemachtes Video mit schweren Antisemitismus-Vorwürfen gegen das Leipziger...

Die Rückkehr zum vollen Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent auf Speisen und Getränke im Restaurant war so sicher wie das Amen in der Kirche. Oder hat jemand ernsthaft daran geglaubt, dass sich der chronisch vergessliche Bundeskanzler noch an seine Worte erinnern kann, dass „wir die nie mehr abschaffen“. Gemeint war der reduzierte Steuersatz von sieben Prozent, der ursprünglich als Unterstützungsmaßnahme während der Corona-Krise eingeführt wurde. Jetzt also marsch marsch zurück. Olaf und...