Während der Fleischkonsum unter dem Dauerfeuer grüner Propaganda in Deutschland stark rückläufig ist, wird in Frankreich wieder mehr Fleisch verzehrt. Nach aktuellen Statistiken wurden 2021 bezogen auf das Schlachtgewicht der Tiere insgesamt rund 5,76 Millionen Tonnen Fleisch für den inländischen Konsum verwendet, ein Prozent mehr als im Jahr zuvor. Pro Kopf wurden damit im Mittel 85,1 kg verbraucht, womit Frankreich euroapweit einen der vorderen Plätze beim Fleischessen belegt. Mit gut 100 Kilo Fleisch pro Kopf und Jahr haben die Spanier die Nase vor, was in bemerkenswerter Weise den Mythos von der angeblich so Fisch lastigen Mittelmeerkost widerlegt. Deutschland liegt jetzt bei einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 52 Kilo, so wenig wie seit dreißig Jahren nicht mehr. Aber den Fleischverächtern immer noch nicht genug. Die geben erst Ruhe, wenn das ganze Volk nur noch Grünzeug mümmelt und Veggie-Schnitzel direkt aus der Retorte. Zumindest die Lebensmittelindustrie freut sich darüber.

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