Im Jahr 2018 (neuere Zahlen liegen leider nicht vor) erschienen in Deutschland 1740 (in Worten: eintausendsiebenhundertvierzig) neue Bücher aus der Warengruppe Essen & Trinken. Seither sind es vielleicht sogar noch ein paar mehr geworden, weil die Coronakrise das häusliche Kochen angeblich wieder beflügelt haben soll. Nicht bei all diesen Druckwerken handelte es sich um echte Kochbücher, doch unbestritten zählen die oft opulent bebilderten und flott geschriebenen Rezeptsammlungen zu den...

Die Unkenrufe, dass die Gourmet-Gastronomie, respektive die so oft gescholtenen Sterne-Restaurants keine Zukunft haben, klingen mir noch in den Ohren. Sie kamen nicht nur aus der berüchtigten Neidecke, sondern auch aus der Branche selbst. Und das nicht erst seit Corona, dem zunehmenden Mitarbeitermangel, der Energiekrise, dem Krieg in der Ukraine und der Tatsache, dass aktuell Politiker am Ruder sind, die in der „Haute Cuisine“ einen Anschlag auf den sozialen Frieden, das Tierwohl und die aus...

Schlabbrige Teigtaschen, aus der Dose, Ravioli genannt, waren der Auftakt eines Selbstversuchs, den ich für aufgegessen.info am eigenen Leibe unternommen habe. Wie schmecken eigentlich jene Fertiggerichte aus der Dose oder aus dem Glas, die man sich zur Überbrückung eines mehrtägigen Blackouts neuerdings auf Lager legen soll, vorausgesetzt man verfügt über geeignete Räumlichkeiten? Die Stadt Rosenheim empfahl ihren Bürgern jüngst in einem Flyer, man möge sich doch bitte vorbereiten wie auf...