Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Der große Orangensaft-Test
O-Saft, oder sollte man besser sagen „Oh, Saft?,“ zählt zu den beliebtesten Durstlöschern in Deutschland. Pro Kopf und Jahr laufen knapp sieben Liter durch die dürstenden deutschen Kehlen, an Apfelsaft sind es nur gute fünf Liter. Und das, obwohl die Äpfel vor der Haustüre wachsen, und Orangen aus fernen Ländern importiert werden müssen. Weite Transportwege, auch für Bio-Orangen, zu massiv steigenden Preisen. In den vergangenen drei Jahren ist der Preis für Orangensaft-Konzentrat an der New...
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Fast niemand will Insekten auf dem Teller
Seit 2021 dürfen in der EU Insekten in Nahrungsmitteln landen. Doch was EU-Bürokraten als...
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Café Oberlaa, Wien: Touris killen Qualität
Wien ist eine schöne Stadt, die sich viel alten Charme bewahrt hat. Nur in der Adventszeit nimmt...
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Serie Märkte (3): Rungis bei Paris
Von Jacques Dutronc hat man lange nichts mehr gehört. Es ist still geworden um den Pariser...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (5): Soupe à la Bière
Frankreich ist keine Biernation, wenn man einmal vom lange Zeit deutsch geprägten Elsass absieht....
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Der Weinjournalist
Neulich an der Abendkasse einer restlos ausverkauften Weinveranstaltung: Wissen sie nicht wer ich...
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