Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Quo vadis Staatsweingüter?
Paukenschlag bei den Hessischen Staatsweingütern Kloster Eberbach: der langjährige Geschäftsführer des größten deutschen Weingutes, Dieter Greiner, musste auf Geheiß der Landesregierung in Wiesbaden seinen Hut nehmen. Ein Befreiungsschlag, vielleicht Jahre zu spät. Das viel beschworene weinbauliche Erbe der Zisterzienser soll „neu ausgerichtet werden“, so die Erklärung von Hessens Weinbauminister und Aufsichtsratsvorsitzender der Staatsweingüter GmbH Ingmar Jung, der selbst aus einem...
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Die Neuigkeiten
Leberkäs statt „Tofu-Tümelei“
Eins ist gewiss: Markus Söder ist immer gut für einen lockeren Spruch. Statt dem „Grün-Veganen...
Appetithappen
Unsere Tipps
Gasthaus „Vater Rhein“, Heidesheim
Eine Gastwirtschaft wie aus der „guten alten Zeit“ steht in der Honigstraße in Heidesheim am...
Aktion
Tests und Kampagnen
Der große Senf-Test bei aufgegessen.info
Es soll Menschen geben, die über offenem Feuer verbranntes Fett und Fleisch für eine Delikatesse...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (9): Briocheteig
Rezepte für weihnachtliches Gebäck wie Makronen, Zimtsterne, Butter-Plätzchen oder gar Stollen...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Wie Champagner zum Feindbild wurde
Ich gestehe es gleich vorweg: Auch in Krisen-Zeiten, und gerade da, bin ich ein überzeugter und...
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Die Macher
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