Der 2020 verstorbene weltreisende Menschenrechtsaktivist und Überlebenskünstler Rüdiger Nehberg hatte es vorgemacht: Er verzehrte gern vor laufender Kamera alles mögliche tierische Gewimmel, darunter auch Insekten. Wenn es nach dem Willen der Europäischen Union geht...

Zwischen Franken und Bayern indes liegen Welten, nicht zuletzt kulinarisch. So ist die in Oberbayern überaus beliebte Schweinshaxe in Franken kaum bekannt. Die fränkische Antwort auf den meist arg verbruzzelten Oktoberfestbraten heißt: Schäufele. Das Fleisch für ein...

Dass es den Deutschen nach Jahrzehnten ökosozialistischer Umerziehung an positiv verstandener Vaterlandsliebe, vulgo Patriotismus, mangelt, ist eine traurige Tatsache. Und die macht sich längst auch auf dem Gebiet der Kulinarik bemerkbar. Nach dem Schnitzel als...

Gutes Gewissen muss man sich leisten können. Was diese banale Weisheit bedeutet, muss derzeit die Münchner Biosupermarktkette "Basic" erfahren. Unter dem Slogan "Bio für alle" war "Basic" Mitte der neunziger Jahre Vorreiter, als es darum ging, ökologisch erzeugte...

Steuerhinterziehung nach Art von Alfons Schuhbeck ist in der Gastronomie offenbar kein Einzelfall. Im Gegenteil: Im deutschen Gastgewerbe werde betrogen, was das Zeug hält. Dies sagte der Vorsitzende der Bayerischen Finanzgewerkschaft Gerhard Wipijewski in der "Neuen...