Die Hamburger Asklepios-Kliniken streichen Kassenpatienten die bisher zum frugalen Krankenhausfrühstück servierte „Jogurt-Butter“ und ersetzen sie durch billigere Margarine. Erhoffte Ersparnis: 330 000 Euro im Jahr. Dabei ist schon Jogurt-Butter ein mit billigem, wasserhaltigem Sauermilcherzeugnis verlängertes Sparprodukt, von der Industrie als Wellnessaufstrich zum Abnehmen gepuscht. Aber Krankenhauskost ist ohnehin zum Davonlaufen. Diejenigen, die am ehesten kulinarischer Aufmunterung bedürftig erscheinen, bekommen die armseligsten Speisen serviert – das ist nun wirklich ein Skandal. Und noch eine Meldung von der Fettfront: Selbst ernannte “Klimaschützer” propagieren einen Bann auf Butter und empfehlen stattdessen Margarine. Erstaunlich, dass jetzt die einst so auf unverfälschte Lebensmittel versessenen Ökos ihr Herz für die Lebensmittelindustrie entdecken und hoch verarbeitete Laborprodukte wie Margarine oder veganen Fleischersatz, das eine so ungenießbar wie das andere. Darauf eine Butterstulle! Die wohl beste Butter der Welt finden Sie übrigens hier.

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