Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Serie Märkte, Hallen, Feinkostläden (1): Der Münchner Viktualienmarkt
Am Münchner Viktualienmarkt scheiden sich die Geister. Die einen schwärmen von ihm, vor allem Touristen, andere meiden ihn, wozu in der Mehrzahl Einheimische zählen: Zu teuer, zu voll, vor allem an den Wochenenden, das Angebot zu touristisch. Ich selbst zähle mich zu keiner der beiden Fraktionen, mein Verhältnis zum Viktualienmarkt ist pragmatisch. Wobei zu sagen ist, dass der Viktualienmarkt - Viktualien sind nichts anderes als „Lebensmittel“ - kein echter Bauernmarkt ist, sondern eine...
Ach, Adlon!
Berlin, offiziell die Hauptstadt der Bunderepublik Deutschland, für viele Zeitgenossen eher das Zentrum der politischen Kasperei und Scharlatanerie, die Bühne zweitklassiger Parvenüs und einer bildungsfernen Laienspielschar unter der Kuppel des Reichstages. In der jahrzehntelang politisch geschundenen Stadt kommt bis heute vieles unter die Räder und der Irrsinn macht auch vor Hotel-Legenden wie dem Adlon am Pariser Platz nicht Halt. Ganz nach dem Motto der Stadt- und Land Regierenden wird hier...
Klimawandel bedroht Eisdielen – taz im Hitzestress!
Laut eines taz-Artikels bedroht der Klimawandel die Eisdielen. Dass in einem heißen Jahr mehr erfrischendes Speiseeis gegessen wird als in einem kühlen und verregneten, entspricht dem gesunden Menschenverstand. Aber was zählt der schon im Heißluftgewerbe? Eine Vorbemerkung: Vielleicht sollte man ein journalistisches Premiumprodukte wie das hier thematisierte aus der Berliner Tageszeitung (taz) einfach ignorieren. Das Problem ist jedoch, dass Politiker, die im Zweifelsfall...
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Kommt jetzt die „Tierwohlabgabe“?
Wenn es darum geht, neue Belastungen für die Bürger geschickt zu verpacken, ist die Ampel immer...
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Matelote im „Aux deux clefs“ im Elsass
Eine elsässische Matelote ist nichts anderes als ein Eintopf von Fluss- bzw. Seefischen. Auf...
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